吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材《练：cái》
瘦猪肉，青(qīng)椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法【拼音：fǎ】
1、瘦猪肉切成细（繁：細）丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青{读：qīng}椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放【读：fàng】入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出(繁：齣)，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱《繁体：醬》油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒肉
食材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品（pinyin：pǐn）
做法fǎ
1、芹菜洗净，切{qiè}段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下xià 肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜澳门新葡京，煸炒，锅干就加少量《拼音：liàng》水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油(练：yóu)，耗油，出锅。
芹菜炒牛(niú)肉丝
食材（练：cái）
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝[繁：絲]，姜丝。
做法fǎ
1、牛肉切丝，放少量酱油(拼音：yóu)，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒[jiāo]及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香《pinyin：xiāng》味。
3、下牛肉丝滑《练：huá》炒变色。
4、放入泡椒澳门博彩丝一起炒约{繁：約}一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐，半勺鸡精即可(练：kě)出锅。
芦笋培péi 根炒鸡蛋
食《shí》材
芦笋，培根gēn 2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法《读：fǎ》
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根【pinyin：gēn】切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根【读：gēn】放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两《繁：兩》分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上（练：shàng）面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出[繁：齣]锅
肉末[拼音：mò]烩豆腐
食材【练：cái】
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨《练：gǔ》头tóu 汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做《练：zuò》法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀[繁体：勻]腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱《繁：蔥》蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎(pinyin：jiān)锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧[繁：燒]热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒【dào】入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹{拼音：guǒ}上酱汁后，放入葱段，关火。
青（读：qīng）椒炒鸡腿肉
食（拼音：shí）材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆(pinyin：dòu)瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀{练：diàn}粉。
做法《拼音：fǎ》
1、鸡腿洗【读：xǐ】净，剔（tī）出骨头，肉切块。青椒(读：jiāo)洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半(拼音：bàn)料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成[pinyin：chéng]熟捞出。
4、锅内油[pinyin：yóu]不够可以再加少【拼音：shǎo】许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油yóu 。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒《pinyin：jiāo》、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起(拼音：qǐ)炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下《读：xià》青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青qīng 椒干煸五花肉
食澳门金沙材cái
带皮猪五花肉开云体育，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜（繁：薑）片，蒜片。
做法(读：fǎ)
1、带皮五花肉洗[pinyin：xǐ]净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热(繁：熱)，待油7成热时，放入姜蒜片爆香(xiāng)。
3、放入切好的五花肉片煸biān 炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖【练：gài】上盖焗焖一会。
5、直到青椒ji澳门银河āo 熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合枸(pinyin：gǒu)杞炒西芹
食(拼音：shí)材
百合70克，枸杞10克，西芹150克[繁体：剋]，盐适量，鸡精少许。
做（读：zuò）法
1、枸杞【练：qǐ】泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅(繁：鍋)内放油，约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞(拼音：qǐ)一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡(拼音：jī)精炒匀即可
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