海兔【pinyin：tù】怎么做好吃又简单

海兔怎么做好吃？海兔我们这里也叫“小笔管鱼”，短短的触须，萌萌的样子特别可爱!每年的春秋两季，是海兔上市的季节。尤其以春天捕捞上的最鲜美，春天的海兔肚子上有微微的绿色的，那是母的里面带籽，特别的美味。海兔怎么做好吃？海兔的做法多种多样，一般凉拌，炒韭菜或者焯烫一下蘸酱吃，都是不错的选择

海兔怎么做好吃？

海兔我们这里也叫“小笔管鱼”，短短的触须，萌萌的样子特别可爱!每年的春秋两季，是海兔上市的季节。尤其以春天捕捞上的最鲜美，春天的海兔肚子上有微微的绿色的，那是母的里面带籽，特别的美味。

海兔的做法多种多样，一般凉拌，炒韭菜或者焯烫一下蘸酱吃，都是不错的选择。介绍几个海兔简单易做的菜肴:

第一，海【练：hǎi】兔蘸酱

新鲜的海兔洗净，挤去眼睛和嘴，抽出海兔的小软骨。反复搓洗直到水变得清澈，把海兔捞出控水。（也可以用剪子把(读：bǎ)海兔剪开[繁：開]，这样清洗更干净）

锅中入水，水开后下海兔焯烫。海兔略一收缩变色，即可捞出过凉水(shuǐ)。

根据个人的喜《练：xǐ》好，选择蒜酱，辣根调配的蘸碟食用即可。

海{hǎi}兔特别的鲜嫩有味，比鱿鱼，八爪鱼，乌贼要鲜嫩的多。下酒的好菜!

凉拌[pinyin：bàn]海兔

洗净焯烫好的海【读：hǎi】兔，用来搭配黄瓜和尖椒来拌制。曾经是(shì)我们这里的一道家常凉（繁：涼）菜。

主料:海兔一斤左右，黄瓜两（繁：兩）根，尖椒一个

配料:蒜瓣(拼澳门伦敦人音：bàn)，香菜

调料:盐《繁：鹽》，鸡精，白糖少许，白醋适量，一品鲜酱油

做法:第一，黄瓜拍碎切块，尖椒也简单的拍一下【xià】切成和黄娱乐城瓜相同的块，香菜切段，大蒜拍成蒜泥备用。

第二，海兔焯烫过凉后与切好的菜拌在《读：zài》一起，加调料调味即可。

微微一点尖椒的辣味，可以去除海澳门伦敦人兔的腥。加上黄瓜的爽脆，配上海兔的鲜【pinyin：xiān】嫩。特别美味的时令菜!

韭菜开云体育鸡【pinyin：jī】蛋炒海兔

不知道大家发现没有，所有的海洋里软体动物，和韭菜都是绝配。因为韭菜特有的鲜味，可以有《直播吧yǒu》效的去腥增香。

主料:海兔一斤jīn ，韭菜二两，鸡蛋二个

配料{读：liào}:姜末适量

调料:盐，料酒，一品鲜酱油

做法:第一，海兔【练：tù】洗净焯烫过凉，韭菜切段，鸡蛋打散后加料酒《拼音：jiǔ》，盐炒成【chéng】木樨状盛出备用。

第二，锅中入油，下韭菜炒软，入海兔翻炒均匀。烹料{liào}酒去腥，下一【yī】品鲜酱油调味，放入炒好的鸡蛋撒姜末出锅即可。

海兔《拼音：tù》鲜鲜的汁水被蓬松的鸡蛋吸收，韭菜的独特的香气解了海hǎi 兔的腥，非常美味的家常小炒chǎo 。

小贴士:海兔tù 一定要买新鲜的，没用淡水泡过的，否则一焯烫就会缩没了。

海兔最好剪开后清洗，清洗不干净(繁体：淨)容易牙碜影响食欲。

海兔焯烫的时候，一定要水开后下海兔[pinyin：tù]，搅拌一下变色收缩后即可捞出。不要（pinyin：yào）焯烫时间过长，使海兔收缩变老。