风干猪肝怎么腌【繁：醃】制

四川腊猪肝的腌制方法和香料配方？食材明细猪肝5000g 盐200g 白砂糖150g 高度白酒100ml 咸甜口味技巧工艺数天耗时高级难度腊猪肝的做法步骤 1 猪肝放入清水中浸泡40分钟。 2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条

四川腊猪肝的腌制方法和香料配方？

食材明细猪肝5000g 盐200g 白砂糖150g 高度白酒100ml 咸甜口味技巧工艺数天耗时高级难度腊猪肝的做法步骤 1 猪肝放入清水中浸泡40分钟。 2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。 3 切好的猪肝控一下水分

4 把控过水（拼音：shuǐ）的猪肝放入（练：rù）盆中加入盐。 5 充分的搅拌均匀。 6 盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时

7 腌制好的猪肝继续控一下水分。 8 再放入盆中加入白砂糖。 9 充分的搅拌均匀

10 再盖上保鲜（繁体：世界杯鮮）膜腌制至少12小时。 11 腌制好的猪肝控水。 12 倒入高度白酒

13 搅拌均(拼音：jūn)匀腌制12小时。 14 腌制好hǎo 的猪肝再控一下水分。 15 在将每条猪肝分别用棉线穿起来

16 挂起放在阴凉通风长晾4到7天。 17 晾好的de 猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

先将猪肝清洗干净后，切薄片

将切好的猪肝，放入清水中将猪肝表（繁：錶）面上的血洗干净，用筛子沥干

将沥干的猪肝薄片中【读：zhōng】加入少许盐、味精、白糖还有放一些料酒

可以往里面加一（练：yī）点牛奶，这样可以更好的去除腥味

最后我们加入一些淀粉，这样炒{澳门威尼斯人chǎo}出来特别嫩滑

腌制15分[拼音：fēn]钟就可以了，准备（读：bèi）好葱姜蒜，事先把猪肝用沸水过一遍，放入油锅先放入蒜和姜炒香15秒，再放入猪肝大火爆炒30秒，最后关火放入葱翻几下，出锅即可

1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。

2.泡好的猪肝切成5厘米宽(繁：寬)的条。

3.切好的猪肝控(kòng)一下水分。

4.把控过水的猪肝放入盆中《拼音：zhōng》加入盐。

腌腊猪肝方法如下：准备材料：猪肝 1200g、盐 75g、白砂糖 65g、高度白酒 75ml。1、首先把准备好的猪肝洗净，用刀切条，放一旁备用。2、然后把猪肝放水中焯水，捞出放盐，用手抓匀

3、抓匀后封上保鲜膜静置6小时。4、6小时后加入糖，抓匀，继续(繁体：續)静置6小时。5、把出的娱乐城水去除，放入准备好的白酒，抓匀腌制6小时

6、腌好后挂起，晾晒一周。7、然后放冰箱储藏，这样腌腊猪《繁：豬》肝就完成了。

原料：猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml　　做法：　　1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。　　2、切好的猪肝空一下水分

把控过水的猪肝放入盆中加《拼音：jiā》入盐《繁：鹽》充分的搅拌均匀。　　3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续【繁：續】控一下水分

　　4、再放【fàng】入盆澳门博彩中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时

澳门威尼斯人　　5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。　　6、腌制好的猪肝再控（pinyin：kòng）一下水分

在将每条猪肝分别用棉线穿起来。　　7、挂起放在阴凉通风长晾4到(读：dào)7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存《拼音：cún》即可

做法：

1.猪肝放入清水中浸泡40分钟后切成5厘米宽《繁：寬》的条

2.切好的猪肝控一下水分。接着依次放入盐、白砂（读：shā）糖、高度（拼音：dù）白酒，每次搅拌均匀后盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时，并控一下水分

3.再将每条猪(zhū)肝分别用棉线穿起来，挂(繁体：掛)起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好(读：hǎo)的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

食材清单猪肝：2600g、白酒：50g、盐：78g、香菇粉：15g、辣椒粉：25g、花椒粉：15g。1、猪肝割成条。2、用细线把猪肝穿好

3、把猪肝放进盆里，倒(dào)入白酒，和匀。4、把各类粉秤量好。5、倒入肝中

6、和匀，按摩几分钟。7、挂在干燥【练：zào】通风的地方，半个月后就可以煮(拼音：zhǔ)着吃了。