如何炖猪腱子肉？主料：猪腱子 1.5kg方法步骤：1、清洗猪腱子；2、洗过之后冷水泡五分钟；3、凉水下锅烬去血末后捞出。再用温水洗去剩余的血块和末；4、锅底中垫入一层白萝卜片和两粒红果；5、放葱姜蒜，
如何炖猪腱子肉？
主料：猪腱子 1.5kg方法开云体育步骤【zhòu】：
1、清洗《拼极速赛车/北京赛车音：xǐ》猪腱子；
2、洗《读：xǐ》过之后冷水泡五分钟；
3、凉水下锅烬去血末后捞出。再zài 用温水洗去剩余的血块和末；
4、锅底中垫入一层白萝卜(繁体：蔔)片和两粒红果；
5、放葱姜[繁体：薑]蒜，辣椒冰糖，炖肉料（花椒[pinyin：jiāo]，大料，桂皮，丁香，草果，肉蔻白芷，香叶等）；
6、在辅料的上面放【读：fàng】置处理好的腱子肉；
7、锅中加水，可以用的刚才焯水时滤下的(de)一部分水，再加入【读：rù】老抽，白酒，米错，和干酱一块；
8、高压锅上盖开火，大火15分钟改小火20分[pinyin：fēn]钟，自然冷却；
9、开（繁澳门银河体：開）盖之后加盐；
10皇冠体育、加盐之zhī 后如果不等着吃就再加盖闷3-5分钟，时间自己掌握。
腱子猪肉怎样做才好吃？
1.准备切好的腱子肉（3cm见方）与调料。2.锅中倒入rù 水放入肉块与姜片，开锅焯煮1分多钟，肉煮好了关火捞出。
3.锅烧热(rè)放入油放入冰糖，小火不断翻炒煮糖色。
4.放肉块《繁：塊》。
5.放入肉块[繁：塊]，糖色翻炒均匀。
6.一次性的倒入水，开大火烧娱乐城开以后转中【练：zhōng】火盖上锅盖焖煮。
7.煮到差不多只有一碗汤汁的《拼音：de》时候放酱油、腐乳汁小火再焖煮10分钟。
8.最后收汁关[繁：關]火出锅。
猪腱子肉炖土豆怎么做？
白榄黑木耳炖猪腱子肉 功效：白榄就是橄榄。它味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。常吃橄榄 能增进食欲，舒畅神志，尤其适合熬夜爱蒲、烟酒过多的男士。 材料：白榄10到12个、黑木耳250克、炖猪腱子肉400克，姜3片 ，水6碗（1500毫升） 分量：3到4人份 做法：把所有材料都放进清水里炖两个半小时。 小贴士 购买橄榄的时候，记得挑选黄身一些的
润燥：合家滋补（繁：補）
腱子肉可以做红烧肉吗？
腱子肉可以做红烧肉。不用五花肉也可以做红烧肉。一般来说除了五花肉还可以用猪前腿肉、颈背肉、腱子肉来做红烧肉。因为这些部位的肉虽然瘦肉多，但比较好煮烂，口感也好。后座等其他部位的瘦肉就不宜做红烧肉，因为炖煮后肉发硬不好烂，口感也不好。
拓展资料：
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我《拼音：wǒ》国各地流传(繁：傳)甚广，具有一定的营养价值。
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