浇汁鱼(繁体：魚)的做法

虎皮蛋是怎么做出来的？虎皮蛋，名字听着就很威风，事实上，它不过是把蛋煮熟去壳后油炸得来。炸过的蛋表面颜色酷似虎皮，所以有了这个名字。一般人家做虎皮蛋通常会用鸡蛋，我个人的习惯是用鹌鹑蛋，个头小，炸的时侯省油

虎皮蛋是怎么做出来的？

虎皮蛋，名字听着就很威风，事实上，它不过是把蛋煮熟去壳后油炸得来。炸过的蛋表面颜色酷似虎皮，所以有了这个名字。

一般人家做虎皮【pí】蛋通常会用鸡蛋，我个人的习（繁：習）惯是用鹌鹑蛋，个头小，炸的时侯省油。小家庭厨房里，节省点总是没错的de 是不是？

接下来要说的，就世界杯是以鹌鹑蛋为例，告诉您怎样做出虎（读：hǔ）皮蛋，然后分享一款好吃的调味。（如果你想用鸡蛋来做，把示例里的鹌鹑蛋换成鸡蛋就好了，做法是一样一样的哈，完全不用改的）

【红烧娱乐城虎皮《pí》蛋】

先炸虎开云体育皮蛋《dàn》：

1. 鹌鹑蛋洗净放进冷水锅里，中火煮熟后捞出，过凉水，剥壳，晾干表面的水分。（不管是鹌鹑蛋、鸡蛋还是别的什么蛋，煮的时侯都是用冷水啊，把蛋壳表面洗一下，放进锅中，加入没过全部鸡蛋的冷水，再去开火煮。还有就是剥好壳的蛋要把表面的水分晾干一下，不然后续操作时容易溅油）

2. 油炸锅中放适量的油，等油温烧到油热且油锅guō 表面有波动（繁：動）时，把晾干水分份的鹌鹑蛋倒进去炸到表面都是金黄色的，看起qǐ 来酷似虎皮后捞出，放在沥网里控干油分备用。

再来调味wèi ：

3. 热锅放油，准备一点姜末和蒜末，放进锅中煸炒至出香xiāng 味，加一大汤匙豆瓣酱炒至幸运飞艇出红油，加入炸好的虎皮蛋，加一小碗水。

4. 加盐，酱【pinyin：jiàng】油，少许白糖和胡椒粉翻匀，煮5分钟左(拼音：zuǒ)右，待虎皮蛋入味后大火收汁，撒少许葱末起锅，红烧虎皮蛋就做好了。

这个调味很家常也很简单，但味道相当的赞。另外说一声，用鹌鹑蛋来做这道菜比鸡蛋更容易澳门新葡京，毕竟鹌鹑蛋个头【pinyin：tóu】小，更容易入味。

以上，就是关于怎么做虎皮【pinyin：pí】蛋的全部回答，希望能对你有所帮助。