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家庭版红烧肉怎么做不油腻？
您好，我是嘴嘴深夜食堂家庭版红烧肉只需要一坛黄酒，一块老姜，再加上澳门金沙盐，酱油，冰糖这几样东西，就可以做得非常好吃了，这个是跟着黄磊老师的做法做(拼音：zuò)的哦
1：五花肉清洗干净，切成块儿，注意这里是不用焯水的。直接在锅里放上一点油（yóu），待油热后下五花肉煎一下，把里面的油分娱乐城煎出来。煎至微焦之后捞出，煎出来的油可以盛出来，留着炒菜用
2：把准备好的黄酒倒在锅中，不要加水，黄酒烧开，再把煎过的五花肉下锅。再放老抽，姜片，重新把黄酒大火煮开亚博体育，煮开之后继续大火烧上5分钟，转小《练：xiǎo》火慢炖一个小时左右
3：一[练：yī]个小时后开锅盖，放冰糖再煮上5分钟，待冰糖化后，再煮10分钟，然后加盐调味。这个时候要用不停地翻动五花肉，给五澳门新葡京花肉上色儿，也让它们慢慢收汁。如果不想放老抽的话，可以直接用糖调色也能调出很好看的颜色
4：汤汁收得差不多了，就能出锅装盘啦
因{练：yīn}为五花肉之前是煎过的de ，这样烧出来五花肉没有什么油腻感，再加上得炖的时间比较长，吃起来是入口即化，非常【读：cháng】适合家庭食用哦
以上希望对{练：duì}您有所帮助
做红烧肉为什么要炒糖色直接放酱油不行吗？
大家都很喜欢吃红烧肉吧！但是什么样的红烧肉才是最好吃的呢？那肯定是自己家里做的了，但是红烧肉是有好几种做法的，先放什么，后放什么，炒不炒糖色等各种问题，那我就跟大家分享一个，不用炒糖色也可以做红烧肉的方法吧！一起来看一下是怎么做的。材料：五花肉，葱、姜白酒、生抽、腐乳、冰糖。首先把五花肉清洗干净，再把五花肉切成肉块，开火烧水，水热后把五花肉放进去焯水，然后捞出沥干水分备用，把葱、姜、清洗干净，葱切成段、姜切成片。开火热锅，锅烧热后，把五花肉放进去，再把葱、姜放进去进行煸炒，不用放油，用五花肉自己炒出的油做，这样五花肉不会油腻加入白酒，豆腐乳、生抽、再倒进去一澳门新葡京点豆腐乳汁进行上色，这样不用炒糖色上色，效果比炒糖色还更好。加入开水，淹没五花肉就行，再（zài）加入冰糖中火炖。等水快干的时候，关火收汁装盘就可以吃了。这样做出来的五花肉看着就很有食欲吧，朋友们要学做一下吗！欢迎朋友们留言评论！
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