100种简单烤箱面（繁体：麪）包做法

怎样用烤箱做面包又松又软？烤箱需要开下火吗？怎样做烤箱面包才又松又软？是否需要开下火。根据我做面包的经验，面包有几种方法可以又松又软。1、二次醒发方法：这也是最常用的方法，揉面后加入酵母进行第一次发酵，大约1小时

怎样用烤箱做面包又松又软？烤箱需要开下火吗？

怎样做烤箱面包才又松又软？是否需要开下火。

根据我做面包的经验，面包有几种《繁：種》方法可以又松又软。

1澳门银河、二次醒发（繁体：發）方法：

这也是最常用的方法，揉面后加入酵母进行第一次发酵(jiào)，大约1小时。然后整形，放湿度60度的烤箱发酵，大约1小【读：xiǎo】时。这时直接烤就可以。我分享个这种面团的(读：de)基本配方。

面包食材（16个50克的圆面包量）：面(繁体：麪)包粉530克，细砂糖50克，酵母(mǔ)6克，盐6克；水200克，牛奶40克，雀巢淡奶油90克。黄油40克。

2澳门新葡京、隔《练：gé》夜醒发法：

方法和二次一样。配《拼音：pèi》方也《读：yě》相同。不同的是，在一次醒发后，把面团包起来放入冰箱，10个小时后拿出来，进行2次醒发。这次醒发时间需要长一点，大约1个半小时

我试过室温（繁：溫）发酵或者烤箱发酵，都可以。这种方法烤出来[繁：來]的面包感觉口感更紧密些。

3开云体育、汤《繁：湯》种发酵。

这种做欧包时用的比较多。提前一天把汤种准备好，14小xiǎo 时后揉入面包原料一起醒xǐng 发。这种方式发出的面包里面空气会比较多，口感更软。

烤娱乐城箱需{xū}要开下火吗？

所有的烤面包都是需要开下火的，基本上都是上下火180度（pinyin：dù）-220度之间。在烤制过程中，如澳门博彩面包表皮颜色完成了，会在中途盖上锡纸。所以下火是一定要开的，以便让面包上下受热均匀。

下面分享下我其他几款烤制面包的图片，有不足之处希望多指教。