砂锅煲（bāo）仔菜的做法大全集

为何广东人对煲仔菜情有独钟？本人就是两广人：用砂锅做饭菜就两广人很久风俗习惯。砂锅做的饭菜更能保留它原有的味道，还具有非常好的保温效果，特别是在冬天的时候，上来的饭里带吱吱响声，芬香扑鼻。这是视觉.听觉.味觉的一种升华，怎能叫人不喜欢！煲仔菜怎么样？菜胆煲仔鹅材料菜心400g，仔鹅1000g，姜、葱、枸杞、豆油、广东米醋、精盐、味精、鸡精、浓白汤各适量

为何广东人对煲仔菜情有独钟？

煲仔菜怎么样？

材{亚博体育练：cái}料

菜心400g，仔鹅1000g，姜、葱、枸杞、豆油、广东米醋、精盐、味精、鸡(拼音：jī)精、浓白汤各【pinyin：gè】适量。

做法(读：fǎ)

1、把仔鹅洗净，斩成块；2、炒锅烧热，放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透，放入白糖、广东米醋cù ，加浓白汤烧开，倒入沙锅中zhōng 大火煲1小时。3、放入菜心、枸杞再烧10分钟左右，用精盐、味精、鸡精调味上桌即可《拼音：kě》。操作要领菜胆要选江苏的矮棵小白菜，用其菜心。白糖和米醋不能多，防止强味。

怎么样才能使蒸出的煲仔菜更绿？

小沙煲怎么做煲仔菜？

1.食材：竹荪、腐竹和肋排【pinyin：pái】。

2.将肋排洗xǐ 净，去血水。

3.加入（读：rù）适量的生《shēng》抽【pinyin：chōu】、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。

4.将竹荪和腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水。

5.然后开云体育焯烫一下，沥干，待用《yòng》。

6.热砂锅，放入适量的虾米和【hé】蒜末，倒入适量的菜籽油爆香。

7.澳门博彩放fàng 入腌制好的肋排。

8.澳门金沙盖(繁体：蓋)锅盖，小火煲至20分钟。

9.揭盖，放入《rù》竹荪和腐竹。

10.倒入芡汁【pinyin：zhī】。

11.盖锅世界杯盖，文【读：wén】火煲10分钟。

12.揭盖，轻轻拌匀，见【练：jiàn】收汁，即可关火。 小【xiǎo】贴士 肋排的腌制时间（繁：間）越长也入味。

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