煎饼面糊怎zěn 么调

手工摊煎饼面糊的配方是什么？高筋1千克，黄豆粉100克，玉米粉100克，小米粉80克，大米粉10克，高粱粉10克，绿豆粉30克，水1300克。求关注摊煎饼面糊的调配方法有哪些？煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克

手工摊煎饼面糊的配方是什么？

高筋1千克，黄豆粉100克，玉米粉100克，小米粉80克，大米粉10克，高粱粉10克，绿豆粉30克，水1300克。求关注

煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。

煎饼《繁：餅》果子面糊制作方法：

一、将绿豆和小米分别放入研磨机中世界杯打成细{繁：細}粉（绿豆和小米的比例是4比1）。

二、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛[繁体：篩]。

三(读：sān)、把打好的绿豆和小米面[繁：麪]粉放入大碗中（也可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放），强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。

四、放入少许的五香粉（十三香也行，目的是《澳门巴黎人拼音：shì》去除豆腥味）。

五、倒入《拼音：rù》水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水《读：shuǐ》是1.5）。

六liù 、用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖（繁体：蓋）子，放一宿，放面粉和水充{读：chōng}分饧至。

扩展{zhǎn}资料

饮食搭配{读：pèi}

煎饼馃子搭配一碗锅巴菜。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，卤是用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的“骚扰”。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。

煎饼馃子与豆浆（天津人一般叫 “浆子”）可kě 搭配一起喝。

1、煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用【练：yòng】面开云体育粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3．

2．葱花，根据个人喜好，澳门新葡京不【bù】用也可以。

3．酱料，可《练：kě》用甜面酱，辣酱，也可加上适量的豆腐乳。

4．油条，剩油条如馃回软，可用平底(读：dǐ)锅先烤脆再用，也可换成炸的馃箅．