如何炖排骨肉嫩不柴口感佳？排骨洗净后，盆里放水 水中放生粉，成为生粉水，放入排骨 寖泡半小时 ，过水冲去生粉浆， 然后可以按个人口味红烧，生炒排骨 ，还是豆鼓蒸排骨 ，都可以，肉口感嫩滑 不妨试一试。炖排骨汤，如何炖出排骨嫩而不柴.的做法步？最关键就是等肉煮的差不多再放盐，放盐早了就不容易烂
如何炖排骨肉嫩不柴口感佳？
排骨洗净后，盆里放水 水中放生粉，成为生粉水，放入排骨 寖泡半小时 ，过水冲去生粉浆， 然后可以按个人口味红烧，生炒排骨 ，还是豆鼓蒸排骨 ，都可以，肉口感嫩滑 不妨试一试。
炖排骨汤，如何炖出排骨嫩而不柴.的做法步？
最关键就是等肉煮的差不多再放盐，放盐早了就不容易烂。炖排骨汤更鲜小技巧：炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美开云体育味就要久一些。如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。炖排骨是最常{练：cháng}见的一道菜
有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以yǐ 不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰澳门威尼斯人富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴
经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。
清炖排骨怎样做？
清炖排骨顾名思义做法比较间单，首先买来的排骨，冷水浸泡半个小时，然后把泡的血水倒掉， 再把排骨用清水烧煮一开，放八角大料，葱葁，料酒，烧开后，冷水浸泡捞出，再锅中放清水继续调料，放入排骨，炖至40分钟，起锅装盘，然后，剥几辨大蒜，捣成蒜泥，生鲜酱油调配，可以饱餐了。清炖排骨的特点是，味道鲜美，清淡，不腻。如何炖烂排骨还能保证肉嫩不柴？
1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）3、开锅后小火炖1小时 （同高压锅做出来的一样烂）4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/9301871.html
炖排骨汤是肋排还是{练：shì}小排转载请注明出处来源
