餐具摆放礼仪?中餐礼仪餐具摆放1、工作台需要准备的物品个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。公共餐具:两壶#28酱油和醋#29、三盅#28牙签、盐、胡椒#29、烟灰缸、花插、台卡等
餐具摆放礼仪?
中餐礼仪餐具摆放1、工作台需要准备的物品个人餐具:餐(cān)碟、毛巾碟【读:dié】、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。
公共《拼音:gòng》餐具:两壶#28酱油和醋#29、三盅#28牙签、盐、胡椒#29、烟灰缸、花插、台(繁:颱)卡等。
▶餐碟:又称骨碟,是宴会中吃冷、热菜和接骨gǔ 、刺等的盘。一般选用直径[繁:徑]为(繁:爲)6in的圆盘。
▶味碟:专为客皇冠体育kè 人剩放各种调味品的小碟子。
▶汤碗:专门用来盛汤或者吃其它带有汤汁的(de)菜肴的小碗。
▶汤匙:用作喝《读:hē》汤、吃甜品或带有汤汁的菜肴
▶筷架:品种繁多,造型各异。主要娱乐城作用是避免筷子与台布接触,保【练:bǎo】证用具清洁卫生。还可以提高宴会规格,增强宴会桌的气氛。
▶筷子{zi}澳门银河 :种类很多,宴会一般用红木筷、象牙筷。
中餐礼仪餐具摆放(读:fàng)2、餐具摆放流程
骨碟定位→摆放调味碟、汤《繁:湯》碗汤匙→摆放筷架和筷子→摆放玻(练:bō)璃器皿→摆放公共餐具
中餐《拼音:极速赛车/北京赛车cān》礼仪餐具摆放3、餐具定位
骨碟:定位,座位正中,距离桌边约《繁:約》1.5cm
味碟:摆在骨碟的正上方,相(xiāng)距1cm。
汤碗:摆放在味碟左侧1cm处,与味碟在一条[繁体:條]水平线上,匙柄朝左。
筷架:摆在骨碟盘右侧,与味碟在一条直线上筷子、长柄勺搁(繁体:擱)摆在筷架上,长柄勺距骨碟盘3cm筷尾距(pinyin:jù)餐桌沿1.5cm,筷套在筷架上方的部分约为5cm,筷套正面朝上。
茶碟:摆放在筷子右侧,距jù 餐cān 桌沿1.5cm,茶杯反扣在茶碟中,杯耳朝右与筷架平行
袋装牙签:摆在骨碟与【yǔ】开云体育筷子中间,底端距桌边1.5cm
葡萄酒杯:在味碟正上方2cm。
餐巾[pinyin:jīn]花:可以摆放在骨碟里,也可以叠成杯花插在水杯里
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