生肉丸做法？1.鲜百合2个，蟹味菇30g，秋葵150g，肉丸150g、姜片3片。2.所以材料洗干净，切好，肉丸自己剁肉做成的丸子，肉沫要先调味再做丸子。3.水开后放入姜片和丸子煮开。4.再把其他材料放入
生肉丸做法？
1.鲜百合2个，蟹味菇30g，秋葵150g，肉丸150g、姜片3片。2.所以材料洗干净，切好，肉丸自己剁肉做成的丸子，肉沫要先调味再做丸子。3.水开后放入姜片和丸子煮开。4.再把其他材料放入5.煮15分钟。6.最后下盐调味即可。7.很鲜美的汤。8.肉丸秋葵汤
猪肉做肉丸加什么粉才更有弹性？
肉丸子的弹性主要注意两点：加淀粉的量要适中；肉一定要新鲜。制作方法：用料：鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）制法：一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。附注：一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑二、牛肉丸要用文《练：wén亚博体育》火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。
猪肉白水丸子的制作方法是什么？
水汆丸子做法：猪肉肥瘦比例按1比2绞成细澳门博彩肉馅，加适量盐、胡椒《jiāo》粉、花椒粉入味，放鲜鸡蛋（1斤猪肉放2个鸡蛋），加入淀粉（1斤肉加1两淀粉），用手顺时针搅拌均匀，感觉肉馅上劲即可，开火座锅倒入凉水，待水将开未开时，用手挤或着用小勺，将丸子依次放入锅中，水开后煮2分钟捞出备用。
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