怎样才能蒸出开花的馒头？开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟
怎样才能蒸出开花的馒头？
开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香【xiāng】甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然（pinyin：rán）而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需{拼音：xū}用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。几天小果儿就来教大家做两款既好看又好吃的开花馒头~
紫薯开花馒[繁体：饅]头
主料(liào)
紫薯一《拼音：yī》个
面（读：miàn）粉300克
酵母澳门金沙(mǔ)粉4克
直播吧清（拼音：qīng）水170克左右
很惊艳的紫薯开花馒头的做《读：zuò》法步骤1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
2. 拿200克面粉和成白面团，用100克左右【yòu】的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以（pinyin：yǐ）适当加些水。
3. 将（繁体：將）两种面团放置一边进行发酵。
4. 两种面团发至两倍大即可。
5.澳门新葡京 将白面团和紫薯面团《繁：糰》分别分成若干小挤子。
6. 取一份白（pinyin：bái）面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。
7. 包好后收口朝[cháo]下，稍微揉圆整理下。
8. 用刀在上面横竖十《pinyin：shí》字切两刀。
9. 放入蒸笼中，静置15分钟进《繁：進》行二次发酵。
10. 大火蒸15分（pinyin：fēn）钟即可。
以上内容由豆果美食优质用户心玉池桃红编写《繁：寫》
红【繁体：紅】糖开花馒头
世界杯主(zhǔ)料
面(拼音：miàn)粉260克
牛奶《pinyin：nǎi》130克
红糖80克（繁：剋）
酵母3克(拼音：kè)
红糖开花馒{pinyin：mán}头的做法步(拼音：bù)骤1. 混合所有材料揉到三光也可以借助面包机 厨师机等等
2. 揉好的面团放到干净的盆内《繁：內》盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右
3. 我选择的被窝发酵法。明显(繁：顯)看到面团有长胖到2倍大小即可。
4. 发酵好的面团分成10个均等大小揉成小圆形 放在蒸笼上（澳门新葡京记得垫蒸笼纸或[拼音：huò]者刷油等）
5. 再用刀切两条（繁体：條）口子
6. 坐一盆热水再醒发半小[拼音：xiǎo]时也能看到面团明显变大了夏天可以缩短时间
7. 醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可《练：kě》
8. 蒸好的过三《练：sān》分钟再开盖
9. 成品【练：pǐn】图
10. 好看好吃(繁体：喫)又健康的红糖馒头
11. 成(练：chéng)品图～
以上内容由豆果【拼音：guǒ】美食优质用户文小静一编写
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