酸辣土《读：tǔ》豆丝详细步骤

酸辣土豆丝怎么做？土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙做法1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干

酸辣土豆丝怎么做？

土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

做法

1、土豆洗净，切丝（这澳门博彩个工作通常由万子完成）。尖椒洗(读：xǐ)净切丝。

2、准澳门永利备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后（繁体：後）用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少许油烧3成热，放入（拼音：rù）花椒，待闻到花椒香xiāng 味时（不要把[拼音：bǎ]花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

4、再zài 次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒【练：dào】入土豆丝煸炒熟。

5、随后依次放入醋、糖和盐【练：yán】大[pinyin：dà]火翻炒半分钟。 6、加入{读：rù}青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

谢谢邀请，酸辣土豆丝在土豆的产区应该是一道经典家常菜，好像国内没有不种土豆的地吧？

酸辣土豆丝在我们沿海会做成海（pinyin：hǎi）鲜版的。

主料：黄壤土豆，开云体育蚬子(拼音：zi)肉，青红椒丝

配料：干辣《pinyin：là》椒，花椒油，葱姜蒜

调[拼音：diào]料世界杯：醋，盐，鸡精，白糖，料酒

做法：土豆切成火柴棍粗细的丝，蚬子煮熟取肉澳门新葡京，煮蚬子的汤澄《读：chéng》清备用。

锅中放入花椒油，爆香葱姜《繁体：薑》蒜和干辣椒。下土豆丝翻炒，加白糖，料酒。放入澄清的蚬子汤，大火【huǒ】收汁，撒青红椒丝。加盐，鸡精调味。

放入蚬子肉，翻炒均匀，沿(pinyin：yán)锅边淋入白醋，醋香一起可以出锅了。

醋在成熟时放入，可以有效的【练：de】发挥醋的香味。放早了容易挥发，出锅也可以加辣椒油味道更好[pinyin：hǎo]。不放海鲜配点肉丝或就这么炒也不错，经典家常菜。