餐厅吧台注意的安全问题？在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时要礼貌地提醒客人把脚放低。如何处理喝醉酒到处闹事的客人？应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况先通知经理进行劝说实在不行的情况下通知保安部来维持场内秩序
餐厅吧台注意的安全问题？
在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时要礼貌地提醒客人把脚放低。如何处理喝醉酒到处闹事的客人？应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况先通知经理进行劝说实在不行的情况下通知保安部来维持场内秩序。餐厅服务员餐后收台工作要求有哪些？
餐厅服务员应具备的六大基本技能是：1、有责任感和基本的职业道德及良好的{澳门永利pinyin：de}纪律素养。
2、身体【pinyin：tǐ】健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
3、具有高{gāo}中或旅游职业高中毕业学历。
4、具（j开云体育ù）有初级餐厅服务英语会话能力。
5、有1年餐厅工作经验，掌握(读：wò)餐厅服务程序。
6、处事灵活huó ，眼明手快，机智灵澳门银河活。具有熟练的服务技巧。
餐厅服务工作，是一项复杂而重要的工作。从市场学的观点出发，如果把饮食工作的成果看成向社会提供的产品，那么，供人们食用的饭菜是《读：shì》这一产品的核心，而餐厅服务则是这一产品的外延。 从整体与局部的关系[繁体：係]上分析餐厅服务工作，餐厅时饮食工作的窗口，餐厅服务员是厨师的“耳目”。
要让人们对饮食工作的产品满意，不仅需要提供[练：gōng]给人们可口的饭菜，还必须配合以优质的服务。然而，餐厅服务工作是由餐厅服务员来完成的，要做好这项工作，需要选择具有良好素质的人员《繁：員》担任服务员工《练：gōng》作。
扩展【读：zhǎn】资料：
餐厅服务员的工作内容：
1、开餐前做好全《pinyin：quán》面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生shēng 工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好《pinyin：hǎo》各项开餐准备工作：按标准[繁体：準]换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐《练：cān》具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优[繁体：優]质服务：点菜、上菜、酒水服务、结《繁体：結》帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问澳门巴黎人题（繁：題），必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下[xià]一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐亚博体育具和台《繁：颱》面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
参考资料来[繁体：來]源：
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