中餐具的正确使（pinyin：shǐ）用方法

西餐的上餐顺序和餐具的使用？西餐的上菜顺序是汤和前菜——主菜（鱼类—肉类）——甜点——餐后咖啡或茶。Order 1：汤和前菜前菜也叫头盘，是正式用餐之前的“小吃”，起开胃的作用，味道以咸和酸为主。现在一般用汤代替了前菜

西餐的上餐顺序和餐具的使用？

西餐的上菜顺序是汤和前菜——主菜（鱼类—肉类）——甜点——餐后咖啡或茶。

Orde澳门银河r 1：汤《繁：湯》和前菜

前菜也叫头盘，是正zhèng 式澳门银河用餐之前的“小吃”，起开胃的作用，味道以咸和酸为主。

现在一般用汤代（pinyin：dài）替[读：tì]了前菜。如果有汤也有前菜的时候，基本上是先上汤，再上前菜。

汤[繁体：湯]类大致【繁：緻】可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。经典常见的汤有蕃茄奶油浓汤，英格兰清汤，奶油蘑菇浓汤，咖喱肉汤等。

比较豪华的前菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼yú 、鱼杂烩、英式扣肉，菠菜乳酷糕等等。记不住这么多名字？那好吧，最简单又好味的选择是乡村奶油焗蘑菇，或者一种用鱼肉蛋制成的沙拉，不加调味汁，很好吃。点这两道菜中的一道[拼音：dào]，保管没问题。

点[diǎn]前菜的原则[繁：則]是一点点就好。否则吃不了浪费是西餐桌上很尴尬(读：gà)的失礼行为。

O世界杯rder2：主(读：zhǔ)菜

在西餐中，肉和[练：hé]鱼是主菜的两大构成《读：chéng》。说白了，不外乎就是煎、烤、炸的牛羊鱼猪排。

主菜的顺序是(读：shì)先鱼后肉。

鱼类菜肴也称为副菜，一般作为西餐的第三道菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁。

肉类主菜都会配上油泡土豆（pinyin：dò世界杯u）或是蔬菜沙拉等作为“边菜”，码在餐盘里养眼又美味。

这是一般程式化的主《读：zhǔ》菜，这样来点菜已经很标准了。

但如果是正式的英式或法式餐饮，焗什锦海鲜或炖松鸡[jī]是不可不提的名{míng}菜，有机会的话也可以试试牧羊人派，这是著名的英式特色菜。如果你看到菜单上面有干酪肉丸、柠檬汁盐烤青花鱼这类的菜式，建议你毫不犹豫地去点单。

Order3：甜《练：tián》点

西餐中向来有“没有甜点(繁体：點)的一餐饭，则显美中不足”的说法，所（pinyin：suǒ）以，主菜后的点心或水果必不可少，这（繁体：這）是完美的句号。最经典的甜品是英式布丁、苹果派、法式梅子馅饼或雪花蛋，意式的巨型提拉米苏和起司（奶酪）蛋糕，各色冰激凌。

Order4：咖啡[fēi]、茶

中餐里有“原汤化原食”的说法，同【pi澳门博彩nyin：tóng】理，西餐结束后，你需要喝一杯咖啡，或是红茶。

中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时（繁体：時），各桌的每一道菜应同时上。上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各{gè}人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是[拼音：shì]用小碟盛放，每人一份。

西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗《繁：鬥》海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一[练：yī]般与开胃酒并用。汤分渍汤(繁体：湯)和奶油浓汤。主菜有鱼、猪