烤奶[拼音：nǎi]茶制作方法

在家如何做焦糖珍珠奶茶？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥

在家如何做焦糖珍珠奶茶？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。每次澳门新葡京总能看到排队买奶茶的伙伴，其实[拼音：shí]想喝奶茶，也不一定要苦苦的排队，在家就能做，做法不复杂，最重要是真材实料，美味又健康哟！

Vivi平时就非常喜欢研究网红甜品，今天要分享一款美味的焦糖珍珠奶茶给大家[繁体：傢]，奶茶控[读：kòng]一定不要(拼音：yào)错过哟！

食材：

【焦{jiāo}糖奶茶】

白糖：20g，牛奶：250ml（一盒），红茶包{拼音：bāo}：2包；

【黑澳门新葡京糖珍《pinyin：zhēn》珠】

红糖：30g，清水：40g，木薯{读：shǔ}粉：60g。

【焦糖奶茶】制作：

1、将牛奶倒{pinyin：dào}入杯中，将红茶包泡在里面。

2、白糖放在小奶锅内，开小【练：xiǎo】火慢慢熬制糖融化成浅焦糖色，离火。

3、加入牛奶红茶包，搅拌均匀，小火煮至牛奶微沸，关火焖(繁体：燜)5分钟即可。

4、把茶包取出，焦糖奶茶就{拼音：jiù}做好了。

【黑糖珍(pinyin：zhēn)珠】制作：

极速赛车/北京赛车5、木薯粉事先称量好备用【pinyin：yòng】。

6、黑糖水放入奶锅，小火熬制完全融化，离火。

7、立即将木薯粉倒入锅内，用筷子《拼音：zi》迅速不停的搅拌至基本卷在筷子上成面【练：miàn】团。

8、将木薯面团移出(繁：齣)到硅胶垫上，揉面，成一个软硬程度适中的面团，如果发觉局部太干，可以蘸一点冷水[读：shuǐ]，一起揉面。

9、搓成长条，切成小剂子，可以揉成圆形(xíng)，不计较的可以略过。

10、在盆内倒入适量木薯粉，将做好的生珍《pinyin：zhēn》珠倒入进(繁体：進)去，摇一摇，使之表面均匀滚上木薯粉，防粘。

11、烧开一锅水，沸腾后倒入珍珠，保持水沸腾煮[读：zhǔ]20分钟，再关火焖20分钟。

12、煮好的珍珠用冷水反复冲洗几遍，让（读：ràng）极速赛车/北京赛车表面不沾，倒入冰饮用水中冷却备用。

【组合(繁：閤)】

13、在煮好的奶《nǎi》茶中，放入适量的黑糖珍珠，一杯美味的《pinyin：de》“焦糖珍珠奶茶”就做《pinyin：zuò》好了。

1、如果大家觉得自制珍珠比较复杂，也可以购买现成的珍珠粉圆，这样制作【黑糖珍珠】的步骤第5-10步可以略去，直接从煮珍珠开始，煮的时间可以参考产品说明书或咨询商家，一般市售珍珠，都是有预煮过的，能够减少煮的时间，更快手。

2、我个人还是比较偏向自制珍珠，喜欢的伙伴也可以翻倍制《繁体：製》作，多做的澳门金沙冷冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接煮，冰箱卫生好的话，保存一个月没有问题哟！

3、煮珍珠用冷水冲洗，放入冰饮用水中备用，都是为了【le】防粘，而且可以《拼音：yǐ》让口感更Q弹好吃哟(yō)！

4、第一(yī)次熬(áo)焦糖，建议全程监控，一定要小火慢熬，不要【yào】把颜色熬的太深，否则可能会过犹不及，有苦味就不能吃了哟！

伙伴们，这款“焦糖珍珠奶茶”都学会了吗？制《繁：製》作中如有任何问题，欢迎随时沟[繁体：溝]通(拼音：tōng)交流哟！

平时你【练：nǐ】是会选择在家做奶茶还是在外面买着喝呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你喝过、做过的【de】哪些(xiē)美味饮品吧！

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