卤鸡肝的做法大全？主料鸡肝400g 辅料卤水汁适量冰糖适量老抽适量干辣椒适量姜适量水适量步骤1.将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除毒素。2.除去鸡肝上的油脂和血管，这个是处理好的鸡肝3.将鸡肝飞水并捞起洗净4.这个是抄过水并洗干净的鸡肝5.调卤汁：少量的卤水、少量的老抽、水、冰糖、干辣椒、姜片6.将调好的卤汁倒入锅里烧开7.卤汁烧开后倒入鸡肝用小火慢慢的卤8.大约20分钟就可以关火了
卤鸡肝的做法大全？
主料鸡肝400g 辅料卤水汁适量冰糖适量老抽适量干辣椒适量姜适量水适量步骤1.将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除毒素。2.除去鸡肝上的油脂和血管，这个是处理好的鸡肝3.将鸡肝飞水并捞起洗净4.这个是抄过水并洗干净的鸡肝5.调卤汁：少量的卤水、少量的老抽、水、冰糖、干辣椒、姜片6.将调好的卤汁倒入锅里烧开7.卤汁烧开后倒入鸡肝用小火慢慢的卤8.大约20分钟就可以关火了。将鸡肝在卤水里浸泡1小时入一下味，即可食用。9.这个是卤好了的鸡肝10.切片装盘，加香菜点缀一下小贴士在开始制作前，要将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除毒素。
卤鸡肝怎么做的啊？
材料鸡肝2000克。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，澳门永利酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各（pinyin：gè）少许)。
澳门永利做zuò 法
1、将鸡肝摘净，用清水反《pinyin：fǎn》复投洗干净，沥干。
2、锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟《繁体：鈡》，取出沥干。
3、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、澳门新葡京香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡（繁体：雞）肝浸泡即可，食用时切块装盘。
材料极速赛车/北京赛车替换【pinyin：huàn】
鸡肝可用鸡心、鹅肝替换[繁体：換]，称卤鸡心、卤鹅肝。
口味变化【读：huà】
调料中去掉{diào}有色澳门巴黎人调味料，称盐水鸡肝。
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