自制潮汕{shàn}黄豆酱

普宁豆酱蒸排骨怎么做如何做好？材料：排骨一斤多普宁豆酱适量玉米淀粉适量料酒适量生抽适量盐适量做法：步骤 1、肋排让人家剁成块，方便操作，清水洗净后加入料酒、生抽、盐，腌制二十分钟。步骤 2、二十分钟过后加入玉米淀粉，搅拌均匀

普宁豆酱蒸排骨怎么做如何做好？

材料：排骨一斤多普宁豆酱适量玉米淀粉适量料酒适量生抽适量盐适量

做[zuò]法：

步(bù)骤 1、

肋排(pinyin：pái)让人家剁成块，方便操作，清水洗《拼音：xǐ》净后加入料酒、生抽、盐，腌制二十分钟。

步骤澳门新葡京[繁：驟] 2、

二十分钟过后[hòu]加入玉澳门新葡京米淀粉，搅拌均匀。

澳门伦敦人步骤 3、

装(繁体：裝)盘，入蒸锅前加入普宁豆酱。

步（拼音：bù）骤 4、

撒虫草花（没有可{拼音：kě}以不放），蒸锅烧开，大火转中火蒸40分钟即可。

普宁豆酱焖鱼的做法，普宁豆酱焖鱼怎么做好吃？

主料鱼400g辅料油适量盐适量生抽适量鱼露适量鸡粉适量蒜苗适量普宁豆酱适量步骤1.将鱼处理好冲洗一遍，抹上点盐；2.蒜苗洗净切段；3.置锅火上加入油大火烧热，放入鱼煎至两面焦黄；4.鱼拨一边，放入蒜末爆香后，淋入生抽和盐；5.加入适量的水；6.加入一小勺的普宁豆酱；7.大火烧开1--2分钟加入鸡粉；8.最后放入蒜苗叶关火盛出；小贴士1 大火煎鱼以保证鱼的完整性；2 普宁豆酱是咸的，所以加调味料是适当。

潮汕豆酱蘸料制作方法？

香料：甘松10克，香菜籽10克，白芷5克，枝子黄10克，八角20克。藏红花3克，山奈5克，小茴香10克，木香5克，甘草3克，草果10克，玉竹（又叫山铃铛、玉参，产于东北）丁香3克，紫草3克，玉果8克，陈皮5克，当归10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，白蔻20克，芝麻5克，沙仁10，草蔻5克，肉桂10克，沙参5克，良姜5克，5克。

其他配料：郫县豆瓣5千克《繁：剋》，菜籽油【拼音：yóu】25千克，姜、葱、大蒜各1.5千克，糍耙辣椒（拼音：jiāo）7.5千克。

制【练：zhì】法：

1、锅下菜籽油（拼音：yóu），烧至8成热时，关火，下姜、葱、蒜浸(jìn)至出味并干香时捞出不用，然后将菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成。

2、香料汆水去杂质晾干（或烘干《繁：幹》）后打成粉。