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卤鸭头周黑鸭正宗做法和配方？
食材清单：鸭头 10个 、 腐竹 50克 、 海带结 100克 、 藕 一节 、 葱伴侣六月香豆瓣酱 3勺 、 葱伴【练：bàn】侣椒麻黄[繁：黃]豆酱 2勺 、 辣椒酱 1勺 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 大料 3粒 、 桂皮 一片 、 香叶 3片 、 千里香 1克 、 丁香 1克 、 草果 1粒 、 小茴香 1克 、 冰糖 10克 、 红辣椒 5个 、 花椒 10粒 、 料酒 3勺 、 葱 2根 、 生姜 10克
烹饪《繁体：飪》步骤
1开云体育，准备好所有食《shí》材
2，腐竹掰【bāi】成小段放入容器中用温水将它泡软备用。
3，莲藕削皮切片，海带结清洗好备用，干辣椒提前温水泡一下再切小段。
4，鸭头冷水下锅，加葱娱乐城姜料酒焯出血沫清(拼音：qīng)洗干净备用。
5，锅中加入油，放幸运飞艇入《pinyin：rù》葱伴侣六月香豆瓣酱
6，再(读：zài澳门银河)放入葱伴侣椒麻黄豆酱
7，紧接{读：jiē}着放入辣椒酱、干辣椒段小火炒出香味，加入两碗清水与香料【liào】【大料、桂皮、香叶、千《繁体：韆》里香、丁香、草果、小茴香、花椒】煮开。
8，加入生抽3勺澳门伦敦人、老抽1勺，冰[拼音：bīng]糖。再加入鸭头、藕片、海带结大火煮沸中火卤1小时。
9，最后15分钟放入（pinyin：rù）腐竹一起炖入味
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