最火爆的盖浇(繁：澆)饭菜谱

肉末茄子盖浇饭怎么做？食材：茄子，肉末，生姜，大蒜，葱，豆瓣，花椒，盐，味精，料酒，老抽，豆粉，食用油，料酒先将茄子切成小粒，然后把肉切碎，肉末里面条上豆粉撒，少许的盐，放一点油料酒。把食用油倒入锅中

肉末茄子盖浇饭怎么做？

食材：茄子，肉末，生姜，大蒜，葱，豆瓣，花椒，盐，味精，料酒，老抽，豆粉，食用油，料酒

先将茄子切成小粒，然后把肉切直播吧碎，肉末里面条上豆粉撒，少许的盐《繁：鹽》，放一点油料酒。

把食用油倒入锅中，烧到八成熟放（fàng）入豆瓣花椒生抽炒出香气后，立即倒肉末翻炒几分钟，最后放入茄子，幸运飞艇加少许水，煮至水沸腾然后再加入少许豆粉盐，味精起锅倒入事先准备的米饭上面，撒上葱花，一份香喷喷的肉末茄子盖浇饭就做好了

红烧肉盖浇饭的做法有很多种，可以说一人一个做法，我是这样做的

第一步:世界杯先把买回来的肉成小四{pinyin：sì}方块，姜切片备用

第二步:锅中添水开火、凉水放入切好肉块、姜片、料酒，水烧澳门新葡京开撇去上面飘起来的一层浮沫，把肉捞出[繁：齣]用温水洗净备用。

第三步:炒锅放油，放几粒冰糖或者白糖，把糖炒化至先冒泡泡微微的变焦糖色，这时倒入焯过水的肉快速的翻炒使美肉都均匀的裹上澳门永利糖色接着倒入料酒或者是白酒，盐、姜、八角、花椒、香料、红烧酱油，添水漫过肉水烧开关小火慢顿1.5到2小时。时间到开[kāi]大火收汁，收至汤汁变浓稠关火出锅。

第四步:盘中盛入米饭，把红烧肉连汤带汁浇到米饭上就可以开吃了，注意汤汁要稍微多一点。以上述说完全是我个人的做饭经验，希望能帮到大家，谢谢