腊肠焖饭电饭(繁：飯)锅做法

肥肠锅仔饭店的做法？大家好，我是老戴，很高兴回答你的这个问题，肥肠锅仔在饭店里就是一道肥肠受欢迎的菜，尤其是冬天，一天能卖出几十碗。我儿媳妇也特别喜欢吃肥肠，前段时间点名要吃肥肠，因为怀孕已经一年多没有吃肥肠了

肥肠锅仔饭店的做法？

今{拼音：jīn}天就来和大家分{拼音：fēn}享下饭店里干锅肥肠的做法，其实[shí]很简单，需要的就是耐心。制作干锅肥肠

需要的食材有：肥肠、干辣椒、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、料酒、生抽、糖、郫县豆瓣酱、香叶、八（拼音：bā）角(jiǎo)、香油、醋、盐

1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐、面粉反复搓洗，比较需直播吧要耐心和体力哟。祛除肥肠内的油块；(如果要省事，大家可在超市买的洗干净的肥肠，回家后按以【读：yǐ】上方法清洗即可)

2、将干辣椒用剪刀剪成小节、再zài 将大葱切成节、姜切成片

3、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用，最好是用高压锅，加水、干辣椒八角和姜片、料酒压10分钟(繁体：鈡)，但是我《pinyin：wǒ》们家这段时间高压锅坏了，就直接放锅里煮了。

4、重新烧[繁体：燒]一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟，沥干《繁：幹》水分备用

6、锅中油7成热后，加入姜、大蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味（辣【读：là】椒的颜(繁体：顏)色变深）

7、加入肥肠炒干水分，加入生(shēng)抽、糖、醋

8、翻炒片刻后，改善盖子[练：zi]，中小火闷煮一【读：yī】个小时，让肥肠充分软烂和入味《读：wèi》。

9、加入土豆条和大葱即（拼音：jí）可起锅

10、我们家这比较喜欢加炸好的土《读：tǔ》豆片，配菜都是根据自己的喜好随意添加的。有时候选择酸菜或者豆果（我们这（繁体：這）里的特产）炖肥肠照样好【拼音：hǎo】吃到没朋友。如果你这段时间也馋非常了，那就动手做起来吧。

以上就是我关于这个问题的回答，希望(读：wàng)可以帮助到你。

豆豉肥肠怎么做更好吃？

豆鼓炖大肠[繁体：腸]：

用(yòng)料 ：

猪大肠 一大条 豆豉 适量 蒜蓉 适量 姜蓉 适量 酱油 适量 油 适量

做法[fǎ]步骤：

幸运飞艇步骤(繁：驟) 1：

猪大肠洗净！要里《繁：裏》里外外反反复复洗干净噢！ 洗好的【拼音：de】猪大肠放进开水里烫到变色盛出 切小块，小块更（拼音：gèng）容易软一些。

步骤[繁：驟] 2：

豆豉姜(繁体：薑)蓉蒜蓉混合。

澳门新葡京步{bù}骤 3：

砂（pinyin：shā）锅内放油，爆炒豆豉姜蓉蒜蓉，接着放猪大肠。

步骤【pinyin：zhòu】 4：

然后倒入酱油，清水适量。盖锅小火焖一个[gè]多小时，收汁出锅！

温馨提示：

配料切碎点比较好吃。煮的越久越入味（拼音：wèi）越好吃(chī)。酱《繁：醬》油看着点放，太咸不好吃。不用加盐了哦！

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豆豉肥肠怎么做更好吃？

豆鼓炖大肠[繁：腸]：

用料liào ：

猪大肠 一大条 豆豉 适量 蒜蓉 适量 姜蓉 适量 酱油（pinyin：yóu） 适量 油 适量

做法步[拼音：bù]骤：

步{拼音：bù}骤 1：

猪大《拼音：dà》肠洗净！要里里外外反反(fǎn)复复洗干净噢！ 洗好的猪大肠放进开水里烫到变色盛出 切小块，小块更【练：gèng】容易软一些。

步骤《繁体：驟》 2：

豆豉{shì}姜蓉蒜蓉混合。

步《练：bù》骤 3：

砂锅内放油，爆炒豆豉姜蓉蒜蓉，接着(读：zhe)放猪大肠。

步骤《繁：驟》 4：

然后倒入酱油，清《读：qīng》水适量。盖锅小火焖一个多小时，收汁出锅！

温[繁体：溫]馨提示：

配料切碎点[diǎn]比较好吃。煮的越久(读：jiǔ)越{yuè}入味越好吃。酱油看着点放，太咸不好吃。不用加盐了哦！

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