北京{pinyin：jīng}小吃

怎么做奶酪魏？现在已经自己在家做奶酪了，虽然不正宗，但也有几分相似，方法也是相当的简单1、在牛奶中加入适量的糖（尝着加，觉得有甜味了就可以了）2、按一定比例加入米酒（只要酒，不要米）。我用稻香村的米酒

怎么做奶酪魏？

现在已经自己在家做奶酪了，虽然不正宗，但也有几分相似，方法也是相当的简单

1、在牛奶中加入【pinyin：rù】适量的糖（尝着加，觉得有甜味了就可以了）

2、按一定比例加入米酒（只澳门巴黎人{pinyin：zhǐ}要酒，不要米）。我用稻香村的米酒，牛奶与米酒的比例大概是10:3

澳门永利3、在碗上蒙上保鲜膜（防止水滴落下，打坏表面），上[shàng]锅蒸10-15min

4、取出晾凉[繁体澳门巴黎人：涼]，或冷藏，即可

其实人家奶酪魏的正宗做法是用烤箱烤的，而且配比中米酒的分量要比我这个大很多，另外还(繁：還)加了白醋助凝，所以(读：yǐ)做出的【pinyin：de】奶酪是合碗酪，倒扣不洒的。

下面简单说一下人家的配比哦：240ml牛奶，150g醪糟，1汤勺白醋（不是【读极速赛车/北京赛车：shì】T，是平时家里用的那种白瓷勺子），糖（加多少我不记得了，似乎挺多的）烤箱110度，40min

要特别说明的是，这个奶酪魏的配方我没试验过，觉得自己家里用第一种方法就好了。米酒最好用稻香村的，试过其他品牌的，大多都{dōu}不是那个味。特别是最近尝试了一种瓶装的甜米酒（光是酒的那种澳门伦敦人），成品一股糖精味道，都被我弃了

我只会吃，不会做，只是听说