钢丝面的臊子(读：zi)家常做法

玉米钢丝面好吃吗，怎么做好吃？一、做法　　1、钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状。　　2、在食用前要先泡再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等

玉米钢丝面好吃吗，怎么做好吃？

一、做法

　　1、钢丝面用玉(读：yù)米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状。

　　2、在食用前要先泡再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道《读：dào》，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将[繁体：將]、醋、蒜泥等。

　　3、如果有炒的菜的话拌一点更好(读：h澳门金沙ǎo)，喷香扑鼻，很适合老年人或血脂高的人食用。

　　4、"钢丝面"在锅[繁体：鍋]里煮好捞到碗《读：wǎn》里，浇上荤素哨子汤，再调上油泼辣子、酱醋等调料，上面再撒上一把葱花即可【读：kě】。

　　二、因为面条是用玉米面压制的，有点极速赛车/北京赛车硬，因此又被称为《繁：爲》"钢丝面"。

你好，很高兴回答你这个问题，粗玉米面是可以做饸饹面的。听说过内蒙古的钢丝面吗？就是用玉米面做的，钢丝面是几十年前人们给起的名字，因为那个年代研制出来的玉米面条吃起来很硬，所以人们给它起了一个意志坚强的名字，就是让那个年代内蒙人回味无穷响当当的钢丝面。

粗玉米面做《练：zuò》饸饹面与现在人们经过改制的钢丝面很相似，做法如下:

1、用玉米面粉和小麦粉各一半掺和在一起，搅拌均匀，用稍热点的热温水和面。

2、用手把面揉成柔软的面团，然(读：rán)澳门巴黎人后盖上盖子醒发半小时。

3、锅guō 中放入水烧开，用饸饹面制作工具饸[拼音：hé]饹面压制器(也叫饸饹床子)开始压制。

4、把玉米面团分多次(读：cì)压制成玉米面条(繁体：條)，直接下入开水锅中煮熟、压完为止。

5、煮熟的【pinyin：de】面要过澳门新葡京一遍冷水，就可以用炒锅加入葱姜蒜和调料翻炒了。

6、炒好的玉面加入调好hǎo 的自己喜爰的汤世界杯料，香喷喷的玉米饸饹面就可以吃了。