鸡蛋蛋白吃着(读：zhe)像豆腐渣

一起煮的鸡蛋为什么有的蛋白很软有的很硬？通常鸡蛋煮好蛋白都是软的，蛋白变硬可能是鸡蛋存放时间太长，或存放不合理导致鸡蛋不新鲜了，这样煮出来的鸡蛋蛋白都会变硬；还有一种可能是鸡产蛋的时候生病了，下的蛋不好，煮出来的鸡蛋蛋白也有可能会变硬，所以在日常生活中，煮鸡蛋遇到蛋白变硬的蛋，最好不要食用

一起煮的鸡蛋为什么有的蛋白很软有的很硬？

通常鸡蛋煮好蛋白都是软的，蛋白变硬可能是鸡蛋存放时间太长，或存放不合理导致鸡蛋不新鲜了，这样煮出来的鸡蛋蛋白都会变硬；

还有一种可能是鸡产蛋《读：dàn》的时候生病了，下的蛋不好，煮出来的鸡蛋蛋白也有可能会变硬，所以在日常生活中，煮鸡蛋遇到蛋白变硬的蛋，最好不要[练：yào]食用。

为避免吃到不新鲜的鸡蛋，在日常生活中应该《繁：該》多注意以下几点；

1、购买鸡蛋时请尽量挑选距离生产日期最近的，很多品牌鸡极速赛车/北京赛车蛋都会在鸡蛋上进行标注。如果是食用老家自产鸡蛋，也尽量在生产出1-2个周内《繁：內》收货。一次采购不要太多，以保证鸡蛋的新鲜度。

2、关于储存，鸡蛋购买后放入冰箱4度冷藏室，不建议室温存放，更不建议放在厨（繁体：廚）房中澳门金沙温度较高的地方，比如炉灶或冰箱附近。如果冰箱内暂时放不下，可以先将多余鸡蛋暂放于家中阴凉避光处，等冰箱内有空间，尽快放进去。

3、关于清洁，完全不建议鸡蛋进行冲洗保存！鸡蛋外壳表面有《读：yǒu》很多气孔，冲洗后反而会使细菌更容易趁虚而入，而家庭冰箱冷藏室中由于经常存放各种剩饭菜及肉奶类产品，很容易滋生各类细菌。尤其是李斯特菌，低温环境下仍(读：réng)然可以繁殖生长。

很高兴回答您的问题，一说到煮鸡蛋，大家常规思维还是蒸锅白水煮，我自从接触了蒸蛋器，基本不再用白水煮蛋，蒸蛋器真的是既省事味道也好，下面简单说下使用方法。

一澳门巴黎人.蒸蛋器(读：qì)底盘下放一些水

二.将鸡蛋《练：dàn》放入

三澳门新葡京【pinyin：sān】.根据自己口味选择全熟蛋、溏心蛋、蒸水蛋

四.时间到了拿出来就能吃

本人亲测有效，而且蒸蛋器价格不贵，可以世界杯考虑一下xià ，欢迎评论点赞。

谢谢你的邀请，就用白开水煮是有这种感觉，但是有一种方法它不会让蛋白粘壳，用十来张餐巾纸重叠打湿水平放电饭煲锅里，再把鸡蛋放在餐巾纸上，就按煮饭功能蒸上八至十分钟即可，保证鲜嫩入口蛋白不粘壳。