卤香肠的做法【读：fǎ】

自己灌的香肠要怎么做才好吃？每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢

自己灌的香肠要怎么做才好吃？

每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，

市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒(读：jiāo)粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的幸运飞艇把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢。如有气孔，还需要用针扎下，使劲弄紧为止。

湖南，四川，这边喜欢吃用柴火熏制的腊肠，有些其他地区的放[fàng]在太阳下面晒，吃的时候取适量的腊肠，先放入锅中煮，差不多熟了，在却片，放入姜（繁体：薑）蒜，辣椒各种调料抄来吃，味道很美味。直接蒸也不错[繁：錯]。

我自己做卤食儿的经营，你看看好不好。[大笑][大笑]

主料：鸡[拼音：jī]蛋、火腿肠

配料：卤(繁体：滷)料，盐，老抽（红烧酱油），（八角，香叶，陈皮，桂皮，澳门新葡京甘草等，去店里跟老板说要卤料，他会给你配好，或者在超市可以直接买包装了的）

做法开云体育：①鸡蛋轻轻洗干净，放入锅中，放人冷水齐平，大火煮开转小火5分钟，捞出煮熟的鸡蛋放入准备好的【读：de】冷水里，把鸡蛋剥壳火腿肠包装去掉。

②锅里放水放卤料，大火煮开转小火熬[练：áo]10分钟，澳门永利加入盐，红烧酱油，调味调色。

③为了鸡蛋更入味可用刀在鸡蛋上划几个花刀，把鸡蛋火腿，放入滚开的卤水中，再用中火煮10分钟。

我自己就这么做的，偶尔我wǒ 也会卤鸡世界杯腿鸡翅鸡爪啥的，都很好吃。