啤酒鸭做【读：zuò】法全过程

正宗啤酒鸭要不要焯水？怎么做好吃？大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。烧鸭肉是最好是焯水，这样能去除鸭腥味，也利于健康。步骤：1、食材。麻鸭1000克，啤酒。因为在烹饪这道菜的时候不需要加入水，所以说就可以用上一瓶啤酒

正宗啤酒鸭要不要焯水？怎么做好吃？

大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。

烧鸭肉是最【读：zuì】好是焯水，这样开云体育能去除鸭腥味，也利于健康。

步澳门永利骤[繁体：驟]：

1、食[读：shí]材。

麻鸭1000克，啤酒{jiǔ}。因为在烹饪这道菜的[de]时候不需要加入水，所以说（繁体：說）就可以用上一瓶啤酒。

2、调幸运飞艇味料(读：liào)。

盐15克，味精5克，啤酒[jiǔ]一瓶（pinyin：píng）（大瓶装的），蚝油5克，麻油2克，葱姜蒜，八角适量，香叶适量[读：liàng]，桂皮适量，干辣椒适量。

3、首先将麻鸭清洗干净，然后剁成世界杯小块儿。准备个锅先将麻鸭先进行冷水shuǐ 下锅焯水，焯水的时候倒入一些料酒，这样可以去除鸭子的腥味儿，焯水的时候会有一些血沫浮出将它撇掉，接着捞出鸭肉控干水分备用。

4、葱澳门新葡京切成片，蒜去掉表皮《读：pí》然后切成碎末。

5、锅中放入适量[拼音：liàng]的油，然后倒入麻油和各种香料进行爆香，再放入鸭肉进去，接着再放入少量的酱油和蚝油，看到鸭[繁：鴨]肉的颜色已经上色了（繁体：瞭），就可以倒入一瓶啤酒进去。

6、最后再放上葱段和辣椒，如果不喜欢吃辣的可以不用放{fàng}辣椒。盖上盖子给它转为中小火慢炖一个[gè]小时左右就可以了。

7、在快要顿好的前十分钟记得用大火收汁，然后撒上葱花就可以出锅了。

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