卤的做法fǎ 及配料

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卤肉臊子怎么做？

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把猪五花澳门威尼斯人肉切丁，小红葱[繁体：蔥]头切末。

锅中放入油，把葱头末入锅小火炒香，炒酥。澳门新葡京取出备《繁体：備》用。

五花肉丁入锅慢慢炒出油脂，烹料liào 酒，下老抽极速赛车/北京赛车，加入葱头酥。添汤，把八角，桂皮，香叶，花椒，用纱布包好入锅。

小火慢炖至汤浓，调味。加白糖提鲜，盐，鸡精调味。出锅前加点蚝油，鲜香味美的臊子就做好了，一次可以多做些，用来拌面，拌饭都不错。