食盐里为啥要加入亚铁氰化钾？结论：亚铁氰化钾和氰化钾是两码事，亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用到食盐里是为了防止食盐结块。食盐里为何加入亚铁氰化钾？其实是为了防止盐结块。食盐打开后，一大袋不可能一次性就吃完
食盐里为啥要加入亚铁氰化钾？
结论：亚铁氰化钾和氰化钾是两码事澳门新葡京，亚铁氰化钾是合法的食(读：shí)品添加剂，用到食盐里是为了防止食盐结块。
食《练：shí》盐里为何加入亚铁氰化钾？
其实是为了防止盐结[繁：結]块。
食盐打开后，一大袋不可能一次性(xìng)就吃完。但是打开后放着会慢慢吸潮、结块，结块后用起来就不【拼音：bù】方便了。加入亚铁氰化钾就是为了防止食盐结块，它是一种很常用的抗结剂。
除了它，常用的还有柠檬酸铁铵、碳酸镁、二氧化[huà]硅、硅铝酸钠等。
亚[繁体：亞]铁澳门新葡京氰化钾VS氰化钾，究竟有何不同？
亚铁氰化钾又叫黄[huáng]血盐钾，化学（繁体：學）式是K4[Fe(CN)6]，而氰化钾的化学式是KCN。它们俩的急性{拼音：xìng}毒性也差了几百倍。
- 亚铁氰化钾的半数致死量LD50约为每公斤体重1.6-3.2克，和食盐接近，属于低毒物质；
- 氰化钾则是一种剧毒的物质。
亚铁（繁：鐵）氰化钾的安全性到底如何？
大家最担心的还是亚铁氰{拼音：qíng}化钾的安全性。
- 首先，亚铁氰化钾的稳定性很高，加在盐里面，高温烹调也不会分解！
- 其次，亚铁氰化钾的慢性毒性也很低。
而世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。也就是说对于60公斤重的人，每天摄入1.5毫克完全没问题。
要达到这个量，一{yī}个60公斤重的人每天至少要吃3两盐。
每天噢！开云体育！！！估计毒不死先齁{hōu}死了。
----------------
作者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学传播部主任，中国食品辟谣澳门金沙联盟专家团成员，果壳网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作zuò 者。
微【拼音：wēi】博：@阮光锋
公《读：gōng》众号：阮光锋（ruanguangfeng）
欢迎订阅[拼音：yuè]，收获更澳门威尼斯人多有用、有料又靠谱的食品知识。
本文链接：http://10.21taiyang.com/Home-FurnishingsHome/12895527.html
亚[繁体：亞]铁氰根是什么转载请注明出处来源