水煎包的做法是什么？水煎包的制作方法【主料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量
水煎包的做法是什么？
水煎包的制作方法【主料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。【制法】①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍醒上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。③用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的深底的鏊子上(平底鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟底部呈焦黄澳门新葡京色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成[读：chéng]。
水煎包怎么做，怎么做好吃？
一般水煎包的馅是拨陷的。也就是先把猪肉切一厘米左右的小块 然后和适当的酱油、甜面酱、盐、花椒大料水调匀备用。菜陷一般用韭菜、白菜或两种混合的（还有素陷得）韭菜切1厘米左右长短，白菜切碎。包包子你会做吧！正宗水煎包是先在面饼里放菜然后再方适当的调好的肉馅收口包好是圆澳门新葡京的，收的口朝下放托盘里备用。水煎包的锅是平底的。先淋适当的油后口朝下装锅[guō]，倒上2到3公分清水大火烧开约5分钟后，把包子反面。这时水差不多烤干了倒入适当水面粉继续大火烧开
烤干水分后淋上油。再烧[繁：极速赛车/北京赛车燒]1到2分出锅。
我不是专业包包子的我们这里是水煎包的发源地所以经常吃。也 经常看别人包。希望能帮到你！！
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