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牛骨头汤的做法用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒

5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火幸运飞艇煮开转小(读：xiǎo)火煮三个小时。6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火煮半小时。7、半个小时后，加适量盐，就可以盛出来喝了。