咖(拼音：kā)啡豆

捣蒜罐可以磨咖啡豆吗？为什么？当然可以。但需要注意几点：1、防止串味，尽量专用。2、费时费力，不够均匀，要捣得好，需要多练习。3、容易到处飞溅。4、不容易控制粗细程度。5、对品质要求特别高者，挑剔者，还是要选择贵的、电动的

捣蒜罐可以磨咖啡豆吗？为什么？

当然可以。

但需要注意几点：

1、防止串味，尽（开云体育繁体：盡）量专用。

2、费时费力，不够均匀，要捣得好，需要多[拼音：duō]练习。

3、容易到处(繁：處)飞溅。

4、不容易控{练：kòng}制粗细程度。

5、对品质要求特别幸运飞艇高者，挑剔者，还是要选择(繁：擇)贵的、电动的。。。

在非洲埃塞俄比亚，很多传统咖啡，都是用[pinyin：yòng]捣的方式磨豆，用炒的方式【练：shì】烘豆。

附图为2017年本人在埃塞俄比亚的【读：de】邻国（原（yuán）为同国，后来分裂）厄立特里亚，农村喝传统咖啡时，拍摄的制作过程。

原因如下：

一，现磨豆现冲煮的咖啡，风味（拼音：wèi）表现最佳；

二，不同的咖啡[拼澳门伦敦人音：fēi]冲煮方式需要匹配不同粗细的咖啡粉。

所以，如果添置咖啡设备时《繁体：時》，第一要购买的，就是咖啡研磨机。

不建议买刀片式的咖啡研磨机《繁体：機》，也不建议用食品【pǐn】研磨机、调料研磨器等代替咖啡研磨机。

关于咖啡研磨机，首先面临【pinyin：lín】的选择，是选择手动还是电动。

手动《繁体：動》研磨机方便携带，缺点是：

1. 品质(繁：質)高的手动研磨机可以达到好电动研磨机的效果，但是这样的[拼音：de]研磨机价格不菲。

2. 手劲儿较小的女性咖（pinyin：kā）啡爱好者，用手动研磨机可能有点儿费劲儿。

购买家用电动咖啡研澳门银河磨机时，最关键的选择点（繁：點）有两个：

1. 可以选择不同(繁：衕)类型的磨盘，平刀式、锥刀式、鬼齿式等。

2. 研磨度dù 的选择范围，最好能够覆盖不同冲煮方式的相应研磨粗细度。

其次，使用咖啡研磨娱乐城机(拼音：jī)时要注意三点：

一，根据不同咖啡冲(繁：衝)煮方式，选择咖啡研磨的粗与细；

二，根据咖啡粉与水的比例，研磨适量咖啡，不要过（读：guò）量、留待下次使用；

三，咖啡研磨后，立即冲煮，除非有特殊的【练：de】咖啡粉保存方式。