果糖属于《繁：於》还原糖吗

果糖是还原糖吗?为什么？好吧，你说得对。在生物学上，单糖是还原性的，包括果糖。因为果糖和葡萄糖可以发生银镜反应，并能与薄膜试剂相互作用。事实上，果糖可以在碱性条件下通过差向异构化转化为葡萄糖和甘露糖。果糖醛经酮化反应生成果糖基

果糖是还原糖吗?为什么？

好吧，你说得对。在生物学上，单糖是还原性的，包括果糖。因为果糖和葡萄糖可以发生银镜反应，并能与薄膜试剂相互作用。事实上，果糖可以在碱性条件下通过差向异构化转化为葡萄糖和甘露糖。果糖醛经酮化反应生成果糖基

所以碱性条件下的果糖溶液实际上是果糖、葡萄糖和甘露糖的混合物，具有明显的还原性。在有机化学中，果糖的还原性不是其自身的性质，特别是在酸性条件下。我不知道。你明白吗？

谢谢。当我在高中的时候，我也问过我的生物老师这个问题，一般解释如下：

1。首先，还原糖一般定义为带醛基的糖，因此葡萄开云体育糖和甘露糖（见下文结构）无疑是还(拼音：hái)原糖，而果糖不含醛基，不含还原糖。

2。虽然果糖不含醛基，但在溶液中会发生以下反应：特别是在碱性溶液中。还原糖检测试剂如费林试剂都使用碱性条件澳门新葡京，因此果糖经常会被还原。如《读：rú》果还原糖被定义为能够与费林试剂反应，那么果糖也是一种还原糖。感谢王红娟先生耐心地查阅资料，为我回答这个问题