新鲜鸭血xuè 的做法

鸭血的做法大全家常？1、准备所有辅料。2、鸭血切片，入锅加水、料酒、姜、葱、适量的盐，焯水2分钟，捞起控干水分。3、调一碗料汁，加入适量清水。4、锅里入油烧热，倒入除大蒜叶的辅料炒香，后加入事先调好的料汁，烧开

鸭血的做法大全家常？

1、准备所有辅料。

2、鸭血切片，入锅加水、料l极速赛车/北京赛车iào 酒、姜、葱、适量的盐，焯水2分钟，捞起控干水分。

3、调一碗料汁，加入澳门威尼斯人适[繁体：適]量清水。

4、锅[繁体：鍋]里入油烧热，倒入除大蒜叶的辅料炒香，后加入事先调(繁体：調)好的料汁，烧开。

5、料汁[拼音：zhī]烧开后加入鸭血，煮3分钟左右加入大蒜叶，直至大蒜叶断生。

6、淀粉加水搅匀，倒入锅内翻炒几下，出锅，撒上点熟芝麻[má]，完成。

7、鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以{yǐ}取鲜血趁热饮，或冲入热酒[jiǔ]服

作为一个做了很多年的厨师，鸭血要做好吃有许多做法，一般我最喜欢的有三种，一种是重庆毛血旺，一种是鸭血煮清汤，最为简单又美味的是上面图片里面的泡椒鸭血，下面我就介绍下泡椒鸭血的做法！想要看视频操作的可以在今日头条上关注我，点击头像查看往期教学视频，非常详细！

材料：鸭血，泡椒，泡姜，芡粉，大葱，小xiǎo 葱，豆瓣酱，花椒，大蒜，料酒

澳门金沙步骤《繁：驟》：

1鸭血先下锅焯水，焯水的时候加少许盐和料酒，这样鸭血更嫩还能祛除异味！

2锅里下花椒，豆瓣酱，泡椒沫，泡姜沫炒香，然后[繁：後]加少许水（最好（pinyin：hǎo）是高汤）

3下(读：xià)入鸭血烧几分钟，烧的时候在家少许料酒，盐让鸭血更入味。

4然后下大《读：dà》葱段儿，味精（根据自己爱[繁体：愛]好添加），胡椒粉，少许白糖，少许陈醋！

4出锅之前qián 淋上水芡粉（勾(读：gōu)芡），水芡粉下锅之后快速搅拌几下就直接出锅！

5最后装盘澳门新葡京撒上葱花，也可以根据自己需求加少许香《练：xiāng》菜！

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