黄茶属于什么(繁体：麼)茶

黄茶都有哪些种类？欢迎关注【懂茶帝】黄茶，可以说是六大茶类里面产量最少，也是最容易被忽略的一个茶类。有的人甚至以为它并不是一茶类，只是一个茶名而已。但是在最近的一个学术报告会上，黄茶的大放异彩，吸引了茶界和医学界的热切目光！在前一阵的首届可可、咖啡和茶（亚洲）国际学术大会上，安徽农业大学博士周秀红宣布了自己的新发现，即黄茶中的重要品类黄大茶，可以改变肠道的菌群并引起降低血糖和血脂的功效

黄茶都有哪些种类？

黄茶，可以说是六大茶类里面产量最少，也是最容易被忽略【拼音：lüè】的一yī 个茶类。有的人（拼音：rén）甚至以为它并不是一茶类，只是一个茶名而已。

但是在最近的一个《繁：個》学术报告《拼音：gào》会上，黄茶的大放异彩，吸引了茶界和医学界的热切目光！

在前一阵的首届可可、咖啡和茶（亚洲）国际学术大会上，安徽农（繁：農）业大学博士周秀红宣布了自己的新发现，即黄[繁：黃]茶中的重要品类黄大茶，可以改变肠道的菌群并引起降低血糖和血脂的功效。

总看小懂文章的童靴也知道，小懂对(繁体：對)于黄茶成分、功能真的很少涉及，这也是因为一直以来，专家对(繁：對)黄茶健康功能的研究也相对较少。

这次的发现激发起了全场专家教授的兴趣，周博士在实验中把黄大茶茶叶磨成粉，喂给肥胖的小鼠吃，一段时间后再给小鼠做体（繁体：體）检，体检结（繁体：結）果发现小鼠的血（pinyin：xuè）脂和血糖都有所下降。

通过进一步的《拼音：de》研究，周博士发现黄大茶是通过调理肠道，抑制肠{繁：腸}道有害(hài)菌的生长，促进肠道有益菌的生长等机制来发挥保健作用。

周博士也表示她的研{拼音：yán}究主要是集中在黄大茶的健康功效上，通过这次的研究结果可以看出，黄大茶可以改善肠道菌群；肥胖的小鼠的肠道菌群会失调，吃了含有黄大茶的食品以后，肠道菌群会《繁：會》恢复正常状态；喝黄大茶有一定的功[gōng]效，但是吃黄大茶的整茶比喝茶水效果更好。

看到这里，对黄茶了解较少的童靴，一定会疑【拼音：yí】惑：黄大茶和黄茶是【读：shì】什么关系啊？

化学研究小懂做不来(繁体：來)，但是茶类的知识，小懂还是可以说上两句的，所《pinyin：suǒ》以跟着小懂，好好认识下黄茶吧！

黄茶分类

按鲜叶老嫩世界杯芽大小划分，可分为黄芽茶、黄小[拼音：xiǎo]茶和黄大茶三类。

-黄澳门巴黎人芽茶-

鲜叶最为细嫩，于谷雨前{qián}后采摘，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。

黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄[繁体：黃]芽等，其中君山银针最为【练：wèi】名贵，属于中国名茶之一，雅称“金镶玉”。

-黄小{拼音：xiǎo}茶-

细嫩（pinyin：nèn）芽叶制成的统称为黄小茶，多为一芽一叶、一芽二叶。

但品质不及澳门威尼斯人黄芽茶，如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小xiǎo 茶。

-黄娱乐城(繁体：黃)大茶-

用粗老原料制成的，称之为黄大茶，采摘标准为一芽三四叶开云体育或一芽四五叶，制作原料多以(读：yǐ)夏秋茶为主。

如安徽皖西金寨、霍山黄芽、湖北英山和广东大叶[yè]青都是黄大茶。

黄茶历史

最早的黄茶，是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶；现在所{拼音：suǒ}说的黄茶，是指经过焖堆渥黄技术制成[chéng]的茶。

新中国建(pinyin：jiàn)立初期，要用(yòng)茶叶来换外汇，而苏联人大多喝红茶。所以当时黄(繁体：黃)茶最大的产出地霍山县全部改制红茶。

直到1969年珍宝岛之战中(zhōng)苏关系破裂，才重新开始制作绿茶及黄茶。而这时，黄茶制作工序几近失传(繁体：傳)。

几位茶学专家与三(sān)位耄耋之年的老茶农历经两年的走访尝试，黄茶才重现人间（繁体：間）。

不过，由于黄茶的特殊工艺——“焖堆渥黄”很{hěn}难掌握度，当地又缺乏资料记(繁体：記)录传统工艺，所以，当年恢复的霍山黄芽，也不能保证(zhèng)工艺完全传承历史。

这也就导致了现在市（拼音：shì）场上的很多黄茶，并没有很明显的“黄汤黄叶”特征。

由《练：yóu》于大家对黄茶的认知度低，市场需求量也就相对其它茶类少很多，导致很多黄茶的主产区(qū)，主产的茶叶却不是黄茶，这也是黄茶产区广，但是产量极低原因。

▲黄茶主(zhǔ)要产区（图片来源网络）

这次的研究报告，让我们对黄茶有了新的认(繁：認)知，也让更多人开[繁：開]始注意黄茶、了解黄茶。

也许我们一开始是带着目的去喝茶，但最后对茶的喜欢只会越来越纯（繁体：純）粹。

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