有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做?很高兴能回答这个问题,以下这几款面包蛋糕做法都比较简单,很适合新手去做,很多朋友试过后都能成功,详细的做法可以到我主页去浏览食谱。1.苹果千层蛋糕2.无油蔓越莓蛋糕
有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做?
很高兴能回答这个问题,以下这几款面包蛋糕做法都比较简单,很适合新手去做,很多朋友试过后都能成功,详细的做法可以到我主页去浏览食谱。1.苹果《pinyin:guǒ》千层蛋糕
2.无油(读:yóu)蔓越莓蛋糕
3.苹果千层蛋《读:dàn》糕
4.舒芙蕾
5.菠萝包
6.低糖牛角包《读:bāo》
7.世界杯肉松小贝《繁:貝》
8.土司方包《练:bāo》
9.苹果《读:guǒ》派
有哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的烘焙?
1、香草曲奇饼干
原料:
低筋面粉200g,无盐黄油120g,细砂糖35g,糖粉40g,蛋液70g,香(拼音:xiāng)草精2ml。
做法《fǎ》:
1.黄油切成小块,在室【拼音:shì】温下软化。鸡蛋在碗中打散。
2.软化后的黄油加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑。然澳门永利{pinyin:rán}后加入糖粉继续搅打至顺滑。
3.在打好(读:hǎo)的黄油中分3次加入打散的蛋《读:dàn》液,每次都要使蛋液完全与黄油融合后再继续加入下一次的蛋液。
4.筛入低筋面粉,用橡皮刀拌匀成曲奇面[miàn]糊。
5.将拌好的曲奇面糊装[繁:裝]入裱花袋,用齿形嘴(拼音:zuǐ)在垫有烘焙油纸的烤盘上挤出花形。
6.将烤盘放入(rù)预热好的烤箱中,160度火力烤约25分钟。
2、蔓越莓饼干
原yuán 料:
低筋面粉115克,黄油75克(繁:剋),鸡蛋液15毫升,糖分60克,蔓越莓干35克。
做【zuò】法:
1、黄油(无盐)软化后,加入【拼音:rù】糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2、加{拼音:jiā}入1大勺鸡蛋液(打散的全蛋),搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比[bǐ]较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低[pinyin:dī]筋面粉,搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体(繁体:體).并放入冰《读:bīng》箱冷冻至硬(约需要1个
小时,是【练:shì】冷冻不是冷藏哦)。
5、冻硬的长(繁体:長)方形面团用(pinyin:yòng)刀切成厚约0.7CM的片。切好后放{fàng}入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
3、玛格丽特小饼干
原{pinyin:yuán}料:
面(繁体:麪)粉100g,玉米淀粉100g,糖粉45g,黄油60g,熟蛋黄1个。
做zuò 法:
1.澳门博彩先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀,将黄油在室温下静置待其变软,分3次加入糖粉并(繁:並)打发。
2.将蛋{dàn}黄捏碎,放入打发好的黄油中拌匀,然后加入过筛的面粉,捏成团状放入[rù]冰箱中冷藏1小时左右备用。
3.取出后揪成小块,揉成小球,放在烤盘上按一下,使其裂成[读:chéng]小花。
4.烤箱170℃预热5分钟,置于中间一层用200℃烤10〜15分钟左[拼音:zuǒ]右即可。
4、迷你甜甜圈
原料《liào》:
低(dī)筋粉64克,黄油64克,牛奶20克,鸡蛋48克,砂糖42克,泡打粉4克,蜂蜜10克,巧克力50克,柠檬汁3克,彩糖适(繁体:適)量。
做法(pinyin:fǎ):
1.将黄《繁:黃》油隔水融化,加入牛奶、砂糖、蜂蜜、鸡蛋和柠檬汁搅拌均匀。
2.低[读:dī]筋粉和泡打粉混合过筛后加入之前搅拌好的黄油中,搅拌均[练:jūn]匀至面糊状。
3.在模(读:mó)具内侧抹上油,将面糊倒模具中,2/3满即可。
4.预【pinyin:yù】热烤箱,以上火180度下火150度,烤10分钟左右。
5 .烤好后《繁:後》冷却装饰。
6.巧克力隔水融róng 化。
7.将靠好的甜甜圈的一面放入巧克力酱中,使其沾上巧《pinyin:qiǎo》克力酱。
8.将沾满巧克力酱[繁体:醬]的甜甜圈面朝上,均《读:jūn》匀的撒上自已【读:yǐ】喜爱的彩糖来装饰甜甜圈。
5、牛奶脆皮泡芙
原料{拼音:liào}:
黄油[练:yóu]50克,牛奶100ML,低粉60克,奶油适量,鸡蛋2个100克左右。
做【练:zuò】法:
1.小锅里倒入盐,牛奶nǎi ,软化的黄油。
2.小锅放火上煮至黄油融化,牛奶沸腾后关火。
3.倒入过筛的低筋面(繁:麪)粉。
4.趁着牛奶沸腾的温度,快速搅拌均匀成面《繁:麪》糊。
5.面糊放置温热不烫手,分3次倒入打散的蛋液,充分搅拌[pinyin:bàn]均匀。
6.搅拌好的de 面糊细腻,有纹路。
7.面糊装入裱花袋(读:dài),花嘴随意。
8.烤盘里铺油纸,挤出直径约[繁体:約]3-4厘米的泡芙面糊,和挤曲奇差不多。
9.放入预热好的《读:de》烤箱,200°中层[繁体:層]约30分钟,表面金黄即可,泡芙会慢慢变膨胀。
10.打发好鲜奶,挤入泡芙里(繁:裏)即可。
6、可颂面包
原料[读:liào]:
高筋面粉190克(kè),低筋面粉60克,细砂糖25克,盐5克,奶粉10克(繁体:剋),水140克,黄(繁体:黃)油25克,即发干酵母3克,裹入黄油130克。
做法(pinyin:fǎ):
1.将面团原料放在一起,揉至面团表面光滑,有很好的延展性后立即摊世界杯成chéng 大片,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻30分钟。
2.冻面团的时候,将黄油取出,放在洒了高筋面粉的案板上,擀(读:gǎn)成正方形。
3.包黄油前,最好保持黄油和面《繁:麪》团的软硬度相同。
4.桌面撒上高粉,将冻好的面团擀成大大的《pinyin:de》正方形。
5.将片状黄油[pinyin:yóu]放在面团中间后四角折上来,收口处捏紧。
6.将面团擀{gǎn}成长方形的大片后,由左右各1/3处向中间折起。
7.再将(繁体:將)折好的面团擀(gǎn)成长方形大片,再从左右各1/3处向中间折,完成第2次3折。(我这次进行了3次3折,可以放入冰箱冷藏半(pinyin:bàn)小时)。
8.将折好的面团擀成[chéng]4mm厚,用滚刀修掉边缘后,分开云体育割成底边为7cm,高为12cm的等腰三角形,这是迷你尺寸的可颂。
9.将三角形从底边开始卷起来,尖角[练:jiǎo]朝下,排入烤盘中,放温暖湿润处进行最后发酵《读:jiào》.
10.最后[繁:後]发酵结束,表面刷蛋液(刷蛋液时只刷[读:shuā]表(繁体:錶)面),放进预热220℃的烤箱,中下层,上下火,18分钟。
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