靖远羊肉炒肉片怎么做《pinyin：zuò》

靖远羊羔肉做法？羊羔肉片250克、大葱2根、香醋4大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。做法：1、将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下；2、大葱洗净后斜切片；3、炒锅内放少许油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片翻炒至变色，加入剩下的大葱，再快速加生抽、白糖翻炒均匀后，淋入香醋后出锅

靖远羊羔肉做法？

羊羔肉片250克、大葱2根、香醋4大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。

做[拼音：zuò]法：

1、将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉娱乐城腌一[练：yī]下；

2、大葱洗《p澳门新葡京inyin：xǐ》净后斜切片；

3、炒锅[繁：鍋]内放少许油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片(读：piàn)翻炒[chǎo]至变色，加入剩下的大葱，再快速加生抽、白糖翻炒均匀后，淋入香醋后出锅。

1、用料：花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。

2、将羊羔肉洗净(jìng)，剁成小块，放到筛子里将水控干。

3、倒油，烧热，再放至七成热，放入花椒(读：jiāo)炸到微黄；

4、放入美乐香辣酱，炒出红油；姜片、葱段清洗以后捞出来，把姜片[piàn]、葱段放入锅里，炒出香味；倒肉，放入油辣子油、黄酒、盐，将肉炒紧[繁：緊]。

5、把炒好的肉倒{拼音：dào}入高压锅，加一碗水，盖盖儿，上阀，压10分钟。

6、将压好的肉再倒入炒锅，放入拍好的蒜苗段、青辣椒丝、粉条，翻炒至粉条熟，放味精，即成。

1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块，加酱油10 克

、盐2 克、料酒10 克《繁：剋》搅匀。将葱切段，姜拍松。

2.锅中加植物《读：wù》油500 克

，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将（繁体：將）肉入在砂锅中，加水淹

没羊羔肉，放（pinyin：fàng）入酱油40 克

、砂仁、山奈、盐4 克、料酒20 克、葱段、生[读：shēng]姜，用大火烧开，小火焖

烂，捞去葱、姜、砂仁、山奈，加胡椒面⑽毒 ⒂檬méng 矸酃窜停芟阌图?成。

〔工艺关键开云体育《繁：鍵》〕

羊羔肉焖前油炸，砂仁、山奈必不可少，加水不要{yào}过多，成菜质地软嫩，

色泽明亮，香《练：xiāng》气扑鼻。

〔风味《澳门永利练：wèi》特点〕

“靖远焖羊羔”是甘肃名直播吧菜之一。甘肃靖远县地处黄河之(读：zhī)滨，水草茂盛，

滩羊肉毛兼用为[wèi]优良品种。其羊羔体大，肉嫩味鲜，肥而不腻，滋补效高，