火锅用什么鸡（繁体：雞）肉质鲜嫩

红羽王和良凤花哪种鸡好？这两种都是肉鸡品种，从外观上看，红羽王品像更好，长腿高冠，适合散养。良凤花腿短小冠，出栏周期短，更适合圈养。从肉质口味来说，这两种都是肉鸡品种，都一般，没有土鸡肉质细腻。去市场应该买哪种鸡肉？活鸡

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辣子鸡用什么鸡做最好？

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