怎样的花旗参最好？花旗参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形
怎样的花旗参最好？
花旗参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形状多[duō]为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的(读：de)纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。第二种为病参或死参，这种参如同枯木一样，没有任何药用{yòng}价值
第三种为浆水不足的参。所谓浆[繁：漿]水不足，就是没到起作用的时间就被起用了。这种{繁体：種}参自然达不到正品花旗参的功效。有些利欲熏心的不法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表（繁：錶）面粗略看类似真品，仔细观察能够发现：用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理，没有清香味
花旗参品质好坏(繁体：壞)与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。
花旗参和西洋参有什么区别？
一、西洋参产地区分西洋参按产地不同分为进口西洋参和国产西洋参，进口西洋参主产于北美加拿大蒙特利亚、魁北克、多伦多和美国芝加哥、密苏里州和威斯康星州，其中以产于美国的质量较佳，称为“花旗参”国产西洋参主产于山东威海、北{拼音：běi}京怀柔与吉林长白山。由于国产与进口西洋参的外观相似而价[jià]格差异，一些不法商家常将以国产西洋参冒充进口及以次充优，蒙骗消费者，因此在选购进口西洋参和国产西洋参时，应认真鉴[繁体：鑑]别。对于进口与国产西洋参区分主要从根体和片型进行区分：
#281#29根体区分(fēn):
进口西洋参：外表（繁：錶）土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，质轻（繁体：輕），皮细断面平《练：píng》坦，稍角质样，有细微菊花纹理，气特异，香且浓，味苦兼甜，口感持久。
国产西洋参：外表根头(繁体：頭)横环纹稀少，表面光滑，纵纹深陷，质坚，断而不平坦，实心，无菊花纹理气微，味苦重而甜淡，久嚼而涩(sè)，稍粘舌。
进口与国产西洋参根体区分图#28一#29#28图片转zhuǎn 载网络#29
进口与国产西洋参根体区分图#28二#29#28图片(读：piàn)转载网络#29
澳门银河#282#29片型区分《pinyin：fēn》
进口西洋参片：断面颜[繁体：顏]色黄白色，外表横纹细密，质轻，粉性少断面较(jiào)平坦，微呈胶质状，有细密清晰可见菊花纹理气香而浓，味微甜带【练：dài】苦，口感清爽，味能久留口中。
国产西洋参片：断面颜色相对于进口西洋参片《拼音：piàn》偏白，外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足断面不平坦，切片内层多(pinyin：duō)实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。
#28三[sān]#29西洋参加工区分
由于加工澳门银河不同，一般分为原皮西洋yáng 参和粉光西洋参二种，每种又因野生与栽培而有不同。
#281#29原皮西洋参：又名面参，原皮参、原皮洋参。为西洋参采挖后连皮晒干或烘干者。野生者形粗如拇指，外表土黄色、横纹色黑而细密，内面黄白色。体（繁：體）质轻[繁：輕]松
气香味浓[繁：濃]，品质为优。栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄[huáng]，皮细，横纹不黑而疏。体质结实而沉重。味较淡
#282#29粉光西洋参：又名光西洋参、粉光参、去皮参、全(读：quán)须参、原尾参、去皮西洋参。为西洋参采世界杯挖后趁鲜撞去外皮，再用硫磺蒸熏，晒干后，色白起粉者。野生者形较小，或有分歧，色白而光。外表面横纹细密
体轻。气香而浓，味微甜带苦。栽（pinyin世界杯：zāi）培者皮色白，细纹不及野生者紧密。体重质坚而味淡
以上二种均以野生为上品，栽培者次{cì}之。都以条匀(繁体：勻)、质硬(yìng)、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。
#28四#29西洋参正品[拼音：pǐn]与伪品区分
西洋参《繁：蔘》是一种名贵中药材{拼音：cái}，价格昂贵，所以市场上存在着不少伪品，混淆西洋参真伪，严重干扰了临床[chuáng]用药。市场上常见的混淆品及伪品有：人参、白芷、沙参。
西洋参：本品呈圆柱形或长纺锤形，直径为0.5~1.1cm，表面密布细横纹，淡黄（繁体：黃）棕色或类白色，质地坚实，断面平坦、淡黄色、有明显层环纹、有黄褐色小点，气味特异(yì)，味微苦而甜。
安大叔加拿大农场西洋[练：yáng]参
人参：本品呈圆柱形或纺锤形，直径0.9~1.5cm，表面黄《繁：黃》白[练：bái]色，皮粗糙，总皱纹粗大明显，横纹少，质地较轻泡，断面平坦、多裂隙，气微《读：wēi》，味淡、后稍苦。
人参《繁体：蔘》
白芷:长【pinyin：zhǎng】圆锥形，直径1~澳门博彩2cm，表面灰黄色、具有根残痕及横长突起物，质硬而脆，断面白色具有粉性、形成层环纹明显，气芳香，味辛、微苦。
白(读：bái)芷
沙参：圆锥形或纺锤形，直径0.8~1.5cm，表面【练：miàn】黄白色或淡棕黄色，质松泡，断面不平坦{拼音：tǎn}，多裂隙，气微，味略甜。
沙参（繁体：蔘）
西洋参是一种养生价值很高的滋补品，无论是它的药用价值和保健作用都是受人们追捧的主要因素，由于进口西洋参和国产西洋参价格差距很大，无良商家以国产冒充进口西洋参、有的甚至以假乱真来冒充正品西洋参，我们应当认真鉴别，购选优质的西洋参。
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