饭店的红烧肉是怎么做的？为什么那么香？还再问这，我说过多少遍了，我是会吃不会做的主!请问菜馆里的好吃的红烧肉是怎样做出来的啊？作为一名从业10年的湘菜厨师，我告诉你以下我个人的做法： 带皮五花肉五斤
饭店的红烧肉是怎么做的？为什么那么香？
还再问这，我说过多少遍了，我是会吃不会做的主!
请问菜馆里的好吃的红烧肉是怎样做出来的啊？
作为一名从业10年的湘菜厨师，我告诉你以下我个人的做法： 带皮五花肉五斤，买回来刮干净上面的毛{火烧也可以}，煮过冷却之后切成1.5至2厘米左右的块，过油，待用； 锅烧红，放少许油，加入白糖75克炒至变色并起小泡时迅速加清水500克熬煮一分钟{即糖色，效果是使肉的颜色红亮}； 锅里放油，下蒜子20颗，姜片少许，豆瓣，炒香再加入主料和糖色及八角，桂皮各15克左右，加水，酱油，据口味再加适量的辣椒粉或整干椒，精盐，味精，调味，煨煮5分钟后进高压锅压5分钟即可{有条件的用瓦罐煨就再好不过了} 也许说的不够详细，但是我做出来的比较给大家接受，熟能生巧，多做几次就有经验了，你就会越做越好吃，越做越漂亮.希望对你有所帮助。
红烧肉怎么烧，是按饭店的做法‘？
红烧肉做法步骤如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 1000克、洋葱 适量、油 适量开云体育、盐 适量、胡椒粉 适量[拼音：liàng]、香叶 适量、八角 适量。
1、第一步把澳门威尼斯人准备好的五花肉切好，放一【yī】旁备用。
2、锅内放油加热，放入适量的白糖炒化。
3、接着锅内开云体育放五花肉，快(pinyin：kuài)速翻炒。
4、然后锅内放入准备好（pi极速赛车/北京赛车nyin：hǎo）的水，盐，八角，胡椒粒还有香叶，使用大火煮开再换小火炖。
5、使用菜刀把准备开云体育好的洋葱(繁：蔥)切好。
6、锅内放{读：fàng}入切碎的洋葱，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后盛出，这[繁：這]样红烧肉就做好了。
本文链接：http://10.21taiyang.com/Home-FurnishingsHome/1375325.html
饭店红烧肉提[拼音：tí]前做好吗转载请注明出处来源
