糖醋鲈鱼的做法大【拼音：dà】全家常

糖醋鲈鱼的做法步骤图，糖醋鲈鱼怎么做好吃？糖醋带鱼带鱼洗净，切成段，在每段带鱼的两侧划两刀。放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋(看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋

糖醋鲈鱼的做法步骤图，糖醋鲈鱼怎么做好吃？

糖醋带鱼带鱼洗净，切成段，在每段带鱼的两侧划两刀。放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋(看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋。这样一来一会下油锅就不容易搞烂了

接着架锅烧油，待锅里面得油《读：yóu》8成热得时候，带鱼下锅。可以一边粘鸡蛋一边下锅[繁：鍋]炸。粘一个，炸一个。待炸到金黄《繁体：黃》色捞起来控油

一定要记得两面都要炸。在锅里到一点油(刚才炸带鱼得油沉淀一下用上边得清油就行)放葱澳门金沙段、姜片、蒜瓣。炒到香味满厨房得时候加入少许(拼音：xǔ)白糖、老酒、酱油、清水。煮到开锅，将刚才炸好得带鱼放进锅里

煮两面，直到汤剩下三分【拼音：f开云体育ēn】之一，加醋翻炒。然后起锅装盘。

所有材料有：鲈鱼.姜葱料酒.姜.蒜.淀粉.盐.番茄汁.糖.米醋.食用油. 方法:

1.鲈鱼处理干净.在鱼身上由上[直播吧练：shàng]至下斜切片.(不用切的太过.要不鱼肉会脱落不好制作).姜.蒜切成末备用.

2.用一小碗将糖.米醋.澳门永利番茄酱按自己喜欢的甜酸度(读：dù)调成碗汁备用.准备湿淀粉备用.

3.将起好片的鲈鱼用盐和姜葱料酒腌制十分钟.(没有姜葱料酒就用姜片泡的汁液也可).

4.将鱼(繁：魚)的每片之间都均匀滴拍上干淀粉.难后[繁：後]再抖掉多余的淀粉.油锅放大量的油烧至七成热时下油锅炸定型捞出.

5.锅（繁：鍋）里油再次烧热将鱼再次入锅炸至金黄出锅滤油备用.

6.锅里留底油【yóu】.将姜蒜末入锅小火爆香.加入调好的碗汁.湿淀粉.小火慢慢澳门伦敦人煮至稔稠.将汁液浇在炸好的鱼上即可.