油炸香菇肉丸子的做法[练：fǎ]大全

怎样炸香菇丸子更好吃？外酥里嫩的香菇丸子制作方法简单1先把香菇洗净，放锅里用开水烫一下，待香菇变软，捞出用凉水冲凉，然后把香菇切成小丁。2拿一小块肉把肉切碎末，在把大葱切成末，姜切末3把切好的肉放入小盆里放入葱末，姜末，鸡蛋一个，在放入盐，蚝油，料酒，五香粉，鸡精，玉米淀粉适量，向一个方向搅拌，等猪肉搅成有韧性放入切好的香菇，在向一个方向搅拌均匀即可

怎样炸香菇丸子更好吃？

1先把香菇洗净，放锅里用(读：yòng)开水烫一下幸运飞艇，待香菇变软，捞出用凉水冲凉，然后把香菇切成小丁。2拿一小块肉把肉切碎末，在把大葱切成末，姜切末

3把切好的肉放入小盆里放入葱末，姜末，鸡蛋一个，在放入盐，蚝油，料酒，五香粉，鸡精，玉米澳门威尼斯人淀粉适量，向一个方向搅拌，等猪肉搅成有韧性放入切好的香菇，在向[繁体：嚮]一个方向搅拌均匀即可。

4把馅用手揉成丸子，放到盘子里，把锅里倒入油，油温八成热，放入丸子（油一定要没过丸子）用中火把丸子炸至金黄就可以出锅了，美味的香菇丸子就炸好了(le)，如果吃不了，剩下的下回还可以做丸子青《练：qīng》菜汤。

油炸素萝卜丸子的做法是什么？

一、炸素萝卜丸子【拼音：zi】的用料

胡萝卜 1根 、 绿（繁体：綠）萝卜或白萝卜 半根[gēn] 、 豆腐 1小块 、 虫草花 1把 、 面粉 1碗 、 鸡蛋 1个 、 大葱 1根 、 姜 1块 、 盐 适量 、 鸡《繁：雞》精 1勺 、 自制调味粉 1勺 、 十三香 半勺 、 水 适量

二、炸素萝卜丸[wán]子的做法

1/萝卜洗净去[qù]皮

2/用【练：yòng】擦丝器擦成细丝

3/豆《拼音：dòu》腐直接在盆里戳碎

4/烧一锅开水，下萝卜进去焯一（拼音：yī）下

5/焯好世界杯后放入rù 冷水中拔1个小时，去除萝卜的辛辣气

6/大虫草花放在焯萝卜的热水中泡发即可

7/从切碎{suì}，姜剁成姜蓉

8/拔好的萝卜丝攥（拼音：zuàn）干水分用刀大概断一下，不要切碎，就几刀就可以，把长长的萝卜《繁：蔔》丝稍微切短(duǎn)一点即可

9/虫(chóng)草花切碎

10/萝卜、虫草花、葱姜都放在刚世界杯才的豆腐盆里[拼音：lǐ]，放入调味料

11/打一个鸡蛋，放{拼音：fàng}一小碗面粉进去

12/缓慢[màn]倒水搅拌使面粉和萝卜丝混合均匀，状态是比较粘稠的，测试粘稠度以用手挤丸子可以成{拼音：chéng}丸但又不会是硬硬的为最佳，看14步{拼音：bù}用手挤丸子

13/热半锅油，至油温5成热差不多可以放丸子，此时调小火，判断油温可以用筷子蘸点面糊滴(dī)入锅中，如果面（繁体：麪）糊浮起并且周围冒泡泡就可以了。

14/带上一次性手套，挖一勺面糊进手心，一(yī)攥，面糊就从虎口出来了成个球状，用{yòng}勺子《练：zi》挖下来放入油锅中

15/一个个挤出来放入(读：rù)油锅炸制，可以调火力再稍微大一点

16/炸成表面金黄捞出控油，都炸完以后再倒入油锅重新澳门新葡京复(繁体：覆)炸一遍至表皮酥脆

17/捞出控油凉一下就可以吃了，香香的萝卜丸子(zi)

最后，总结一下炸素萝卜丸子的烹饪技巧，其实萝卜丸子做起来很自由《练：yóu》随心，可以加入各种蔬菜搭（pinyin：dā）配，比如木耳、蘑菇，随自己口味，炸出来都挺好吃的。自制调味粉就是海米、干香菇、海苔（繁体：薹）的混合物，没有可以不放。

以上分享内容只是炸素罗卜丸子的一种做法，欢迎大家留言分享讨论。敬请关注君（pinyin：jūn）哥美食日记[繁：記]。

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