新鲜冬《繁体：鼕》笋的家常做法

做冬笋要焯水吗？冬笋焯水不但可去草酸，而且更好吃！竹笋做汤需要焯水吗？需要焯水。竹笋性微寒，味甘，新鲜竹笋含有大量植物碱，焯水后可去除竹笋的苦涩味道，使汤味道更好。拓展资料:竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋

做冬笋要焯水吗？

冬笋焯水不但可去草酸，而且更好吃！

需要焯水。

竹笋性微寒，味甘，新鲜竹笋含有大量植物碱，澳门新葡京焯水后可去除《练：chú》竹笋的苦涩味道，使汤味道更好。

拓展亚博体育[练：zhǎn]资料:

竹笋澳门伦敦人（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮《繁：壯》的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久

《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲澳门新葡京”等诗句，表明了人民《读：mín》食用竹笋有2500年以至3000年的历史。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。