鱼泡的正宗做法{fǎ}

新鲜鱼泡怎么做好吃？酸辣鱼泡： 主料： 鲜鱼泡150克 配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许

新鲜鱼泡怎么做好吃？

调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。特色： 造型美观，酸辣爽脆。做法： 1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干澳门巴黎人水分，用精盐、料酒码味； 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香{xiāng}菇均切米粒状；姜切末。3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油

4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入[练：rù]鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味【读：wèi】，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了。红烧鱼泡： 鱼泡洗干净后，剪开弄破(目的是把里面的气放出来，否《读：fǒu》则煮的时候爆开浅出油，易烫到手)，锅里放油，放姜爆一下，把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起，再放入酱油，料酒，少量水，盖上盖水焖上十分钟左右，焖至汁变稠，最后洒上葱花，盐就可以上碟《练：dié》了。

新鲜的鱼泡怎么做好吃？

鱼泡洗净血《pinyin：xuè》水，挤干积水

放一点点盐、一极速赛车/北京赛车点点老抽、一点点生【pinyin：shēng】粉，抓匀

坐锅[繁体：鍋]热油，下葱姜爆香后，下鱼泡翻炒澳门永利，放一点料酒除腥

倒入开水，放一点点盐、一点点糖（红糖为佳）、一汤匙蚝油，中小火焖煮15-30分钟，依个人口感爱好

焖好后，放入你喜欢的《练：de》蔬菜辅料，我放的红椒丝和芹菜段，翻炒一分钟。如果是香菜则无需(读：xū)翻炒，出锅后直接码在菜上

新鲜鱼泡怎么做好吃法？

05时间到了之后加入葱花翻炒几下xià 即可出锅。06剁椒鱼泡：将鱼泡放入锅中焯水后捞出。07将鱼泡放入盘中，加入适澳门永利量辣椒和泡椒。08上锅用大火蒸10分钟左右

09出锅后倒澳门新葡京掉多余的汤汁，加入适量白糖和味精，放入葱丝。10再浇上(读：shàng)八成热的色拉油就完成啦。

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