药品管理[lǐ]法培训试题

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患(huàn)有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。

A.直（拼音：zhí）接入口食品

2.下列哪些死亡的水产品不能在用【拼音：yòng】于加工或使用#28 #29。

B.河蟹xiè

3.发生可疑食品（拼音：pǐn）污染、食物中(zhōng)毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29。

C.立即停止食品生澳门博彩[shēng]产加工和供餐活动

4.使用【p极速赛车/北京赛车inyin：yòng】杀虫剂进行除虫灭害后，所有设备、工具及容器#28 #29

A.应彻澳门新葡京底清洗（pinyin：xǐ）

5.储藏食品必须《繁：須》做到#28 #29

D亚博体育.以上都{dōu}是

6.生产[拼音：chǎn]经营场所使用的垃圾桶要求#28 #29

A.加《读：jiā》盖密封

7.食品生[shēng]产经营者在经营时，下列哪种行为是违法#28 #29。

C.出借食品(读：pǐn)卫生许可证

8.食品生产经营人员的体检周期为[繁：爲]#28 #29

A.一【读：yī】年一次

9.下列是食品包(pinyin：bāo)装标识的是#28 #29

E.以上都[练：dōu]是

10.下列哪个温[繁体：溫]度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品#28 #29

A.5℃

二èr .判断题

1.使用紫外线灯[繁：燈]消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上#28 #29

对[duì]

2.无适当保存条tiáo 件、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用[拼音：yòng]时可以不需要再加热。#28 #29

错(繁体：錯)

3.卫生行政部门可以封存造成食物中毒的食品及其（pinyin：qí）原料。#28 #29

对【练：duì】

4.对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者是犯罪嫌疑《pinyin：yí》的，应当移送司法机关处理lǐ 。#28 #29

对《繁：對》

5.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害(澳门新葡京读：hài)物品，但是允许可以存放员工个人生活用品。#28 #29

错《繁：錯》

6.食品处[繁：處]理区应按照原料进入、原料处理、半成（pinyin：chéng）品加工、成品供应的流程合理布局。#28 #29

对[繁体：對]

7.直接入口食品应当有（拼音：yǒu）小包装或者使用无毒、清洁的包装材料#28 #29

对（繁体：對）

8.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不{拼音：bù}好并损失大量营养素#28 #29

错[繁体：錯]

9.保健食品可以代替要药物治疗一些慢(màn)性疾病。#28 #29

错（繁体：錯）

10.食品生产经营者在采购食品及[jí]其原料时，应当按照国家有关（繁体：關）规定索取检验合《繁：閤》格证或者化验单。#28 #29

对