银耳泡了七八个[繁体：個]小时还能用吗

隔夜泡的银耳可以吃吗？当然可以，最好是用凉水慢慢的泡发。煮的时候用小火慢慢熬制。一、煮好的银耳隔夜吃，有吃隔夜菜致癌的说法，但偶尔吃隔夜菜是不会致癌的，注意不要经常吃隔夜菜，吃隔夜菜不利于身体健康。二、泡发好的银耳放冰箱可以放5天左右，只要没有变质，就可以吃，吃时要充分加热

隔夜泡的银耳可以吃吗？

当然可以，最好是用凉水慢慢的泡发。煮的时候用小火慢慢熬制。

一（pinyin：yī）、煮好的银耳隔夜吃，有吃隔夜菜致癌的说法，但偶尔吃隔夜菜是不会致癌的世界杯，注意不要经常吃隔夜菜，吃隔夜菜不利于身体健康。

二《读：èr》、泡发好[练：hǎo]的银耳放冰箱可以放5天左右，只要没有变质，就可以吃，吃时要充分加热。但建议银耳泡发好后，放冰箱也要尽快吃掉，时间越【读：yuè】久，越容易变质。

三、放冰箱也要注意保存方法，要将泡发的银耳沥干水，盖上保鲜(繁：鮮)澳门银河膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。

隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。

你好，银耳冷水泡了半小时就煮着吃了不会有事，最多影响银耳的口感，别的方面并不会有什么影响

银耳浸泡一晚上（大约8-10小时）是没问题的。

冰糖莲子(读世界杯：zi)百合银耳羹的做法：

用料：银耳1朵、枸杞10克、百合50克、莲子50克、冰[练：bīng]糖150克、水1大盆

1.将银耳放入水中泡发开[繁体：開]。

2.莲子和百《练：bǎi》合也用水浸泡，泡软。

3.泡发好的银耳把蒂去掉，冲洗干净jìng ，用手撕成小块。

4.把银耳和适量水放到锅中，盖上盖《繁：蓋》澳门银河子煮开，转中小火熬制0.5小时左右。

5.然后加入莲子，百合，冰糖继续熬制1.5小时左右。

6.再放入枸杞，熬(读：áo)5分钟就关火。

7.冰糖莲子百合银耳羹装碗里，就可以食用了(繁体：瞭)。

能吃的情况：银耳泡了一夜后，如果温度很低，而且没有发生变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一夜的银耳是可以继续食用的，但是泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。

不能吃的情况：如【pinyin：rú】果在温度很高的条件下银耳泡了一澳门博彩夜，并且发生了腐臭、发酸等变质的现象时，则不可以继续食用。