学个炸鸡锁骨要5000学[繁体：學]费

鸡锁骨的腌制方法和配方？原料：鸡锁骨、芡粉、普通面粉、盐、生姜、发酵粉、酱油、料酒、水、植物油、红油、味精、芝麻、芝麻油和孜然一、准备：将剃好的锁骨洗干净，在表面涂上盐，用手轻轻软化盐，加入一些生姜，腌制30分钟，然后洗掉表面的盐

鸡锁骨的腌制方法和配方？

原料：鸡锁骨、芡粉、普通面粉、盐、生姜、发酵粉、酱油、料酒、水、植物油、红油、味精、芝麻、芝麻油和孜然

一、准备：将剃好的锁骨洗干净，在表面涂上盐，用手(shǒu)轻轻软化盐(繁体：鹽)，加入(pinyin：rù)一些生姜，腌制30分钟，然后洗掉表面的盐。

二、制作面糊：将芡粉和(读：hé)普通面粉澳门新葡京按1: 1和5的比例混合，加入1茶匙发酵粉，加入酱油料酒和水制成面糊，最后加入2-3茶匙菜籽油。

三[sān]、做法：

1、将鸡(jī)锁骨放入面糊中，两面都沾有面糊。

2、热油锅中，放入60%的热鸡锁骨，低温油炸熟[读：shú]，出锅。

3、将油锅加热至90%，再次降低【练：dī】鸡锁骨，在高温下油炸，并在{拼音：zài}锅外涂上颜色。

四、调料的准备：我自己研究的调料有很好的效果。3汤匙自制红油、1.5汤匙酱油、少许味精、1汤匙熟芝麻和0.5汤匙芝麻油。趁热用小刷子蘸调料，刷在炸鸡锁骨上。同时撒上熟芝麻和孜然芹。

以上就是关于鸡锁骨的腌制方法澳门新葡京以及做法，希望大家看了以后可以做出美味的鸡锁骨(读：gǔ)。

方法【练：fǎ】/步骤

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一、准备：将(繁体：將)剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐(yán)分。

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二、制作面糊：芡粉和普{pǔ}通开云体育面粉按照1：1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油料酒水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。

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三、做法[fǎ]：

1、将鸡锁骨放入《拼音：rù》面糊中两边都沾上面糊。

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2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低（pinyin：dī）温炸熟，出锅。

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3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅（繁体：鍋）。

四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做澳门金沙的红油，1、5大勺sháo 酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。