河南省内，洛阳、郑州、开封比，哪个的美食更出名？我是郑州人，大学也在郑州，在洛阳实习过一个月，现在开封买房工作已经8年。先说开封吧，工作性质和个人爱好的原因，开封出名的饭店基本都光顾过，还有很多巷子和各个街摊
河南省内，洛阳、郑州、开封比，哪个的美食更出名？
我是郑州人，大学也在郑州，在洛阳实习过一个月，现在开封买房工作已经8年。先说开封吧，工作性质和个人爱好的原因，开封出名的饭店基本都光顾过，还有很多巷子和各个街摊。开封最好的个人认为应该就是夜市（不包括鼓楼夜市），然后是一些小店（不知道位置的可以在饭点参考食客流量来寻找），最后是一些装修过的饭店。郑州：我个人认为郑州没什么本地特色美食，如果你要说特色的话，我的同学都说郑州的饭菜花椒太多至于大家常说烩面，有名气的地方，大[dà]学时候我带同学吃了个七七八八，我觉得也就那回事吧，只能说不错。洛阳：大学实习的时候，我们把洛阳的景点跑了个遍，也吃了不少东西。晚上宿舍打牌，都是我搜第二天的行程和好吃好玩的地儿。洛阳水席也就名{míng}气大，还不如洛阳路边的牛肉汤好喝，不过比郑州强点
以上[读：shàng]个人浅见，欢迎交流。
郑州人早餐都吃什么？
早晨吃什么？这个问题，和“中午吃什么”，并列为河南人每天都要思考的两大哲学难题。很多人的答案干脆就是《读：shì》：不吃。权威人士说，空腹有害健康{拼音：kāng}。那么（繁体：麼），你知道河南十八地市的人每天早晨都吃什么吗？
郑《繁：鄭》州人早餐丰富多彩[繁体：綵]，因为这里聚集着庞大的外来人群；洛阳人喜欢喝汤，和豫西山区的干寒气候有很大关系；信阳人大(dà)早上起来吃热干面，谁让他们和武汉挨那么近……
当然，还有许多(练：duō)你或许【练：xǔ】听都没(繁：沒)听过的，比如妈糊、鸡蛋不翻、扁粉菜等等等等~~~
∣郑[拼音：zhèng]州∣
文化符号：黄河之[读：zhī]都，黄帝故里
大郑州的早餐店就像他的城中村，无处不在且包罗万象，豆浆豆腐脑胡辣汤，油条包子煎饼果子等等一应俱全[pinyin：quán]，当然，最有特色的还是属胡辣汤和油条了，豆沫也不错哟~稠稠乎乎一小碗胡辣(pinyin：là)汤，有菌菇，有木耳，半碗下肚，平地生火，津液与泪（繁体：淚）水齐飞，直喊老板“再来一碗”！
∣洛(pinyin：luò)阳∣
文化《澳门新葡京读：huà》符号：千年花都，牡丹花城
印象里的冬日清晨，洛阳街头经常会有这么一幕：一家很普通的羊肉汤或牛肉汤馆，内外都挤满了人，门口甚至还蹲着几个，洛阳人喝起汤来都是对碗吹，豪气幸运飞艇云干。馆子上空，热腾腾的白(读：bái)气笼罩着，不由地，便暖和了全身。
∣开封《读：fēng》∣
文化符号：东京{pinyin：jīng}梦华，北方水城
一说（繁体：說）到开封小吃，大家最先想到的是不是开封灌汤包？回答是的都是行家！灌汤包子皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。包子上有精工捏制(繁：製)绉折32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯[繁：燈]笼。这个唯美的赏析过程，不可或缺
吃之，内有肉馅，底层《繁：層》有鲜汤。开封人吃灌汤包bāo 子有这样一句顺口溜“先《读：xiān》开窗，后喝汤，再满口香。
但是可不要以为开封当地人早餐就只吃包子了。其实，开封人早餐也是喝汤的，他们[繁体：們]喝羊肉汤、驴肉汤，胡辣汤。这里就要推荐大名鼎鼎的羊双肠了，先把羊的大小肠小肠洗净，灌【练：guàn】以羊血煮制熟后切成半寸长，与胎胞羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮，煮到汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。该汤有温补肾阳、强体壮身的功效。
∣焦作zuò ∣
文化符号：峡谷极品，太{读：tài}极之乡
武陟油茶，是焦作的一个特{读：tè}色美味。在许多焦作老人的记忆中，早上{练：shàng}起来最想吃到[练：dào]的早餐，就是一碗香气扑鼻的武陟油茶。
还有当地人最爱豆腐汤泡麻烫，清晨[练：chén]在家门口的小摊上来【lái】一碗，胃和心都舒服了。
∣新乡{练：xiāng}∣
文化符号：壮美太《读：tài》行，风采新乡
新乡人以面食为主，馒头、面[miàn]条是主食。早餐的话，比较喜欢喝{拼音：hē}胡辣汤，小米稀饭、八宝粥、豆浆、豆{拼音：dòu}脑，再配上葱花煎饼、 水煎包，那滋味还是很享受的。
不过，同事强烈推荐新乡春风[繁体：風]包子，皮薄馅足，滋味十足。早上来一笼包子{pinyin：zi}，配上一碗胡辣汤，美！
∣鹤（繁体：鶴）壁∣
文化符号：诗经淇河，生态鹤壁bì
其实，我有一个固执的观点，就是认为，只[zhǐ]有馍菜汤才是河南人最正宗最{拼音：zuì}有营养的家常早餐。鹤壁有一家馍菜汤，很受当地人欢迎，看看这搭配，看看这颜色，小编的口水就哗哗流下来了……
∣安[pinyin：ān]阳∣
文化符号：文化之都，秀美安【pinyin：ān】阳
安阳的经典特色早餐是扁粉菜。作为安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天早上，很多上班一族和老食（读：shí）客，都会[拼音：huì]到自己经常去的排挡吃上一碗。
还有就是不得不说的内黄鸡蛋布袋！趁热吃外皮焦[jiāo]香酥脆，内里蛋香宜（pinyin：yí）人；配上榨菜，腌菜，咸菜或可口凉菜，滋味更加妙不可[读：kě]言！
∣三门峡[xiá]∣
文化符号：黄河明珠，天(tiān)鹅之城
三门峡陕县的大营麻花，始于清朝《练：cháo》，距今已有数百年的历史。和其他地区的麻花相（pinyin：xiāng）比{bǐ}，大营麻花粗大很多，而且外表金黄金黄的，很能激起人的食欲~~如果早餐能来一根，管饱~~
∣南阳[繁：陽]∣
文化符号《繁：號》：卧龙之地，灵秀南阳
据说，南阳有一种牛肉汤，含钙量高，多{练：duō}喝不上火，他们叫它“黄牛汤”。不过，在南阳上过学的朋友说，他{练：tā}没见过专门的黄牛汤，牛肉汤倒是有，味道较（繁体：較）清淡。
∣许昌《pinyin：chāng》∣
文化符号：曹魏故都，宜居（拼音：jū）花城
许昌人的早餐多也是我们经常吃的那些，稍微有点不同的是，他们除了煎饼果子鸡蛋饼，还会吃肉盒。肉盒有猪[繁：豬]肉粉条馅，牛肉粉条馅等，口感酥脆，营养丰富，在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受，大多作为早【读：zǎo】餐食用，在寒冷的冬季，配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥，既解馋解饱又抵御寒冷。
∣濮阳∣
文化符号：中华龙乡[繁：鄉]，花园城市
濮阳[繁：陽]人早上爱吃馄饨。当地的馄[繁体：餛]饨皮香滑可口，内馅圆润无比，咬一口，肉汁喷射开来，鲜美的味道唇齿留香，喝一口汤，真香！
∣漯河[pinyin：hé]∣
文化符号[繁体：號]：许慎故里，食品之城
胡辣汤 豆腐脑 水煎包，这应该算是漯河【练：hé】早餐的标配(pèi)。But，吃完可以再来根双汇[繁体：匯]火腿肠~~
∣平顶山[拼音：shān]∣
文化符号：祈福圣地，度假[练：jiǎ]天堂
“吃在郏jiá 县，看在鲁山，喝(pinyin：hē)在宝丰，住在舞钢，美在鹰城。”在平顶山人的味蕾记忆中，郏县美食是绕不过的味道。
至于早餐嘛，胡辣世界杯汤、葱油饼、酥油饼、牛肉合、羊肉汤等都可以对付一顿。不过，在郏县人眼中，早晨是从饸饹面开始的。吃时，常浇以猪肉臊子浇头，吃着筋软爽口。饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸gǒu 杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。
∣周口kǒu ∣
文化{huà}符号：羲皇故都，老子故里
提起周口，很多人立马将它和胡辣汤联系在了一起，尤以西华县逍遥镇[繁：鎮]胡辣汤最为出名。现在，在全省的大部分地方，早餐都能喝到胡辣汤。（有些地方的胡辣汤淡如水（pinyin：shuǐ）啊，请问是[读：shì]神马鬼？）
那么，是不是周口人每天早晨都会huì 来一碗胡辣[pinyin：là]汤呢？当然不是，反倒是本地人很少喝。
在鹿邑，有一种早餐叫妈糊！以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣《读：zhā》，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。饮时佐以咸面[繁：麪]黄豆。
∣信[练：xìn]阳∣
文化符号：豫风楚{练：chǔ}韵，红色信阳
说起信阳，大家都会想到遍地开花的信阳热干面，热干面miàn 的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱【pinyin：jiàng】、辣椒油、五香酱菜等配料，色香味俱全，如果再加一个卤制过的虎皮鸡蛋呢。别说了【le】！别说了！小编现在就去信阳吃热干面去了！
∣商丘《pinyin：qiū》∣
文化符号：三商之源（拼音：yuán），华商之都
到过商丘永城的人，都听过一句话，永城有三宝：豆粥， sha汤、牛肉包【读：bāo】。
sha汤，相传在乾隆年间起源于(繁体：於)徐州，而今辉煌于河南永城。用鸡架、大骨、麦仁，加上(shàng)大料等长时间熬制而成，味道独特， 营养价值高。
∣驻马店（拼音：diàn）∣
文[练澳门威尼斯人：wén]化符号：诗意山水，传奇天中
驻马世界杯店下辖11个县区。这里[拼音：lǐ]的人主要以面食为主，早餐以包子、油条、豆浆为主，当然，也有吃烧饼、花卷、煎饼果子的。
不过，有些人吃油条比较另类，他[pinyin：tā]是豆。浆。泡。油
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∣济（繁体：濟）源∣
文化符号：济水之源（拼音：yuán），愚公故里
济源本地的早餐也有胡辣汤、肉夹馍，但最《拼音：zuì》有特色的小吃，叫“鸡蛋不翻”，因其味道比较清淡，有些人会在鸡蛋里加入辣条 ，这种辣条叫做(pinyin：zuò)“卫龙”，在济源十分流行。小编能说，第一次看到这个鸡蛋不翻时都惊了么？！原来还可以这么做！原来还可以加上最爱的辣条吃！
吃货们，你的家乡还有哪些特色早餐，快快回《繁：迴》复到香香美食的微信公众平台上与众多吃(chī)货小伙伴们(繁体：們)共享吧！
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