蛋黄酥里的蛋黄是鸡蛋黄吗？怎么做好吃？说说我做几次蛋黄酥的体验，第一次做蛋黄酥的时候我用的是真空包装的咸鸭蛋黄，拆开直接做的，做出来的口感蛋黄是一整颗的，中间还有点硬。也不出油。第二次我用真空包装的鸭蛋黄隔一天晚上泡玉米油，第二天做蛋黄酥，做出来的蛋黄口感要比第一次的好，但是还不是我想要的，感觉还能再好
蛋黄酥里的蛋黄是鸡蛋黄吗？怎么做好吃？
说说我做几次蛋黄酥的体验，第一次做蛋黄酥的时候我用的是真空包装的咸鸭蛋黄，拆开直接做的，做出来的口感蛋黄是一整颗的，中间还有点硬。也不出油。第二次我用真空包装的鸭蛋黄隔一天晚上泡玉米油，第二天做蛋黄酥，做出来的蛋黄口感要比第一次的好，但是还不是我想要的，感觉还能再好。做出来口感最好的蛋黄酥是新鲜咸鸭蛋刚敲出来的咸鸭蛋黄，蛋黄口感跟皮一样很酥，不会出现鸭蛋整颗会有硬硬的感觉！你们的蛋黄酥的咸鸭蛋是怎么挑选的呢？怎样自做烤箱饼干又酥又脆？
现如今越来越多的人喜欢自己动手在家烘培各种点心小吃，其中烤制饼干一直都很受大家欢迎，那么问题来了，怎么才能制作出口感酥脆的饼干呢，我觉得需要掌握两个技巧，材料的比例和烤制的温度，下面介绍一款自己比较喜欢吃的家常小饼干。准备食材：低筋面粉150克，2克糖，1克酵母，20克黄油，葱花适量{练：liàng}
制作步骤：
1.黄油隔（gé）水融合
2.两克酵直播吧母加入60毫升温水溶化(pinyin：huà)
3.切适《繁体：適》量的葱花
4.150克澳门伦敦人低筋面粉中加入1克盐，2克糖，1克小苏打，10克奶粉搅拌均[pinyin：jūn]匀
6.加入葱花搅拌均[拼音：jūn]匀
7澳门博彩.分三次加入融化好的【de】酵母
8.加入融化好（读：hǎo）的黄油
9.揉成【读：chéng】光滑的面团后加入熟芝麻，再揉匀
10.将【练：j幸运飞艇iāng】面团擀成薄饼，尽量擀的薄一些
11.烤盘上铺油纸将面饼铺在上面，找一个瓶盖在面饼上压(繁：壓)出喜欢的形状
12.在饼澳门博彩干坯上用叉子扎一些小眼排气《繁体：氣》
13.烤箱预热后将[拼音：jiāng]饼干坯放入烤箱中，上下火170度烤15分钟
14.香葱小（拼音：xiǎo）饼干完成
总结：这样做出的饼干酥脆可【pinyin：kě】口，有淡淡的葱香，放入密封罐中可以（拼音：yǐ）保存2至3天，非常适合在家制作，喜欢的话，快去试试吧{拼音：ba}！
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