杭(读：háng)州东至盛东村

北京一外卖员确诊，你还在订外卖吗？回答问题:北京一外卖员确诊，你还订外卖吗？我就在北京，昨天新闻刚刚报导一外卖小哥确诊为新冠。但作为北京人我一点也不恐慌。我知道从上周六开始外卖小哥们如饿了么公司、美团公司员工全员都在陆续做检测核酸，还报导说都没问题

北京一外卖员确诊，你还在订外卖吗？

我就在北京，昨天新闻刚刚报导一外卖[繁：賣]小哥确诊为新冠。但作为北京人我一点也不[拼音：bù]恐慌。我知道从上周六开始外卖小哥们如饿了么公司、美团（繁体：糰）公司员工全员都在陆续做检测核酸，还报导说都没问题。这仅仅是个例，希望大家都不要恐慌。

点餐我觉得不是朝阳那个区域的大家都还可以放心点餐，外卖小哥们都检测了。食品安全，国家也早想到了，现在北京(jīng)是应检尽捡。外卖《繁：賣》、快递、饭店还有凡是中风险以（拼音：yǐ）上区域市民全部检测。

外卖小哥疫情期间可以说是城市餐饮移动的风(fēng)景线，因为疫情大多都不《练：bù》能堂食，大家也都家里蹲近半年了，家里做的饭早吃够够了。偶尔点个外卖改变个口味。疫情期间若没有外卖小哥这个城市餐饮业可能是真的会全部倒闭的。

外卖小哥工作很辛苦，一天基本都工作13一《yī》14个小时。为给大家及时送餐不超时，不耽误[繁：誤]时间经常自己饿肚子在送餐。很不容易，大家千万不要因为一例就不点餐了，没必要过分担心。外卖小哥加油！

西湖龙井茶是什么行情？

已经成为了茶人们每年茶季伊{读：yī}始的显著标志

不过很不幸 人怕出名猪[繁体：豬]怕壮

名气来了 乱象也就接jiē 踵而至

今天地理君就和你一【读：yī】起聊聊

那些关(繁体：關)于西湖龙井 你极速赛车/北京赛车不可不知的事

一、 产区

1、杭州市西湖区现辖行政范围为西湖产区，也只有这里的龙井，可以称为西湖龙井。（在西湖产区中，又细分（拼音：fēn）为一级核心产区和二级核心产区，如人所熟悉的狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞均为一级产区；而转塘、留下、龙坞、周浦等地则为二【拼音：èr】级产区。）

2、杭州市萧山、滨江、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县现辖行政区域为钱塘产区，一般命名为《繁：爲》钱塘龙井或钱江龙井[练：jǐng]。

3、绍兴市辖区以及上虞、磐安、东阳、天台(tái)等县现辖部分乡镇区域为越州产区。（越州产区的起名就五花八门了，例如新昌近些年一直在推广的大佛龙井，市面上常看到的开园龙井、正宗龙井、X峯龙井《练：jǐng》一般来自这片地区（繁体：區）。）

二、 品种

产区范围 茶树品种 特定【练：dìng】工艺

下面 咱们就来讨论讨(tǎo)论关于树种那些事

• 1 龙井43号

• 2 龙井群体种

• 3 中茶108

在这里要特别强调一个品种： 乌牛[读：niú]早

乌牛早同样为浙江大规模种植茶树品种之一，发现于温【练：wēn】州永嘉县，其萌发特早，约在三月初甚至二月底。但是因为滋味淡薄，耐泡度差，所以并没有列为龙井茶被审定品种，却经常混淆出现[繁体：現]在销区的龙井销售队伍中，作为“特殊渠道早春龙井茶”进行销售。

（左边（繁体：邊）为乌牛早，右边为龙井43号）

三 、工艺

龙井茶的大致工艺分为：鲜叶-摊晾-青锅-摊(繁体：攤)晾回潮-辉锅-收灰

1 鲜叶采（繁：採）摘

从上述国家标准可以看出，西湖龙{pinyin：lóng}井茶的采摘需要一定的成熟度，至少是一芽一叶初展。（所以市面[繁体：麪]上许多的所谓单芽龙井，基本上是在扯。）

2 摊晾[liàng]

以前大多书籍在记录绿茶的时候，是要在采摘后尽快进行杀青的，而在现在(pinyin：zài)的龙井茶制作标准中，明确提到的摊晾工序{读：xù}，因为适度摊凉有利于青气类物质的散失和氨基酸的生成，令[练：lìng]成品茶口感更鲜爽，没有青味。

3 青(读：qīng)锅

青锅是龙井茶的独特工序，集合了绿茶加工中的杀青、揉捻、理条三道工序于一体。但是青锅之后，茶叶的含水量还很澳门银河高，并不能作为成品茶销售。（所以在西湖景区附近看到的现炒现卖，其实大多是不【读：bù】靠谱滴。）

（长板式炒茶机[繁：機]）

4 摊澳门巴黎人晾回[繁体：迴]潮

就是{拼音：shì}把杀青后的茶叶薄薄摊开，等茶叶内部的水[shuǐ]分游走均匀，茶叶逐步{拼音：bù}回软。

5 辉锅(guō)

这是一个高温爆炒的过程，也是形成龙井茶炒豆香、糙米色泽的关键工序，同时基本除去（pinyin：qù）茶叶内的水分，让茶叶的品质在一个短时期内保持稳定。（同时进行的还有龙井茶的脱毛，会在茶叶里造成很多小[读：xiǎo]绒球，那是茶毫不必担心，大厂一《pinyin：yī》般会风选出去，农户则可能保留。）

6 收灰《读：huī》

传统收灰就是把烘干过的石灰包与炒好的龙井茶放在一起一段时间，拔出茶叶中的剩余水分，并给茶以退掉火气的时间，让茶叶的香气[拼音：qì]更好，保bǎo 存时间更长。但随着市场经济发展，绿茶产区的时效性越来越强，一日一价，收灰工序已经越来越少见了。

四 、评鉴

（防伪标识照片(piàn)）

2 内质特色：西湖龙井作为绿茶中的佼佼者，其品质定然是有其优势特色。也有着详尽的分级体系。

简单总结下（pinyin：xià）来，好的龙井无非几个词：扁平光润、清香持（pinyin：chí）久、鲜醇甘爽[读：shuǎng]，嫩绿明亮。

而核心产区的西湖龙[繁体：龍]井，在zài 此之上还会具有山场优秀的鲜叶所独有的豆花香。

一般在茶叶研yán 究所的审评报告中会用到“是否符合《XX茶叶标准》的感官品质特征《繁：徵》”来对一(pinyin：yī)个茶做出结论。

换句话说，就算是核心产区种植的茶叶，如果加工失败，在各项品质上达不到标准要求，也会被列为不[练：bù]符合，所以茶叶的好坏，除了产地开云体育，真的很需要工艺上的严谨性。

另外，还有许[xǔ]多理化指标（如茶叶含水{shuǐ}量、农药残留限量指标等）也必须达标，但已经不是作为茶客可以插手的了。

五 、储藏

1 避{pinyin：bì}光

2 防[fáng]潮

3 清洁无异味wèi

开云体育4 低温，5度左右为宜《练：yí》

5 分批取用，每次【拼音：cì】拿出50-100g，恢复常温后开封，尽快饮用完毕。

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